辣子鸡丁是很好吃的下饭菜，今天我们来做辣子鸡丁！
我们准备好鸡腿3只（也可以用鸡胸肉）、葱段、辣椒、盐、生抽、料酒。。。
将鸡腿剔除骨头，鸡腿肉切成鸡丁块，小心不要切刀手哦~
鸡丁加入 盐、料酒、生抽、酱油、姜（拍碎）、嫩肉粉搅拌 拌均匀腌制十分钟。
热锅起油，油烧至七成热将腌制好的鸡丁放入锅内炸至金黄色，.炸好的鸡丁捞出备用
锅内倒入少许油，放入香葱姜蒜、花椒、八角、一半辣椒炒香，再倒入炸好的鸡丁块翻炒均匀，最后放入生抽、盐、葱段和另一半辣椒，就可以出锅啦。这样辣炒鸡丁就做好了！
赶快做给家人吃吧~