用料：
鸡胸肉1块，淀粉1勺，青辣椒2-3个，红辣椒2-3个，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐1茶匙，鸡精少许。
步骤：
1、先把鸡胸肉洗净，切去筋膜，从中间对半切开，随后切成小块，放到大碗里；
2、放入1勺生抽、蚝油，淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟以上入味（时间比较紧张就跳过这步）；
3、把青红辣椒洗净，切成小丁，如果不太喜欢辣椒可以换成不辣的青红椒；
4、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，中小火把腌制的鸡肉倒进锅里，翻炒均匀；
5、把鸡肉炒至表面金黄色，边缘变焦，就可以盛出盘中；
6、锅里留少许底油，放入蒜片炒出香气，把青红辣椒段倒进锅里，炒至断生
7、把鸡胸肉倒进锅里翻炒，撒盐、鸡精、1勺生抽调味，就可以出锅啦！
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