蘿蔔烏子湯的做法

準備好材料，白蘿蔔、仔烏、蔥、姜、蒜等。

蘿蔔洗淨切絲，烏賊仔剪開腹部，拿掉内髒，摘掉眼睛以及頂部的牙，多泡洗幾遍，處理幹淨備用。湯鍋加熱，放蔥姜炒出香味，放烏賊仔下鍋翻炒。大約2分鐘左右，倒入1碗半水，大火燒開，中火慢煮2分鐘。倒入蘿蔔絲同煮，再過2分鐘左右，蘿蔔絲變軟，加入少量雞精調味出鍋。

蘿蔔烏子湯是一道淮揚名菜，每次回家，總要吃上一次。

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