家常紅燒冬瓜，成本不到3塊錢，做了一大盤，比肉都好吃
紅燒冬瓜是我們家經常做的一道素菜，将冬瓜做出紅燒肉的感覺，喜歡吃肉的兒子喜歡吃的不得了，秋季幹燥易上火，冬瓜是最好的降火利尿的好食材，為着讓兒子能多吃些，我也是花了不少心思，從小我就很喜歡吃冬瓜。
記得那個時候家裡的菜園子裡都種冬瓜，在做刮痧術的時候，媽媽就會用冬瓜做各種各樣的美食給我們吃，但是記憶猶新的就是這道紅燒冬瓜，那個時候條件有限，能吃到一盤紅燒冬瓜，對我們來說是相當好的了。
别小看冬瓜這時在他不僅沒多吃，而且價格便宜，買一塊冬瓜回來，做了一盤紅燒冬瓜，成本不到三塊錢，做了一大盤比肉都好吃，家人非常喜歡吃。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱，想要減肥的人可以常吃冬瓜，下面就來看一下這道簡單的紅燒冬瓜，具體做法。
【菜品】：紅燒冬瓜
【烹饪食材】：冬瓜一塊，蔥一根，大蒜适量，醬油一勺，醬油半勺，蚝油一勺，鹽少許，水澱粉半碗。
【烹饪步驟】：
1、蝦線準備好這道菜，需要用到的全部蔬菜，一塊兒冬瓜大約在200~250克左右，削掉冬瓜皮，去掉裡面的冬瓜瓤，切成大塊兒備用，蔥切蔥花，大蒜切蒜末備用
2、鍋中添加食量的食用油燒熱，油熱之後放入蒜末爆炒出香味，然後将切好的冬瓜塊放入鍋中，快速翻炒兩分鐘。
3、加入一勺醬油和一勺醬油。
4、繼續加入一勺蚝油和清水，清水用量大約沒過冬瓜就可以了。
5、煮兩分鐘之後最後加入半碗水澱粉，水澱粉就是水和澱粉的混合物，水澱粉能夠使菜品的湯汁更加濃郁，最後湯汁差不多已經燒幹了就可以關火，出鍋了撒上蔥花，美味的紅燒冬瓜就做好了，整盤菜不到三塊錢，太劃算了。
【烹饪小貼士】：
1、因為添加了醬油醬油和蚝油，是以就沒有添加鹽，大家在做的時候也可以嘗一下，根據自己的口味來适當添加鹽。
2、水澱粉就是水和澱粉的混合物，攪拌均勻就可以了，用量也不用太多，大約是半碗就可以了。
3、菜品中調味料的用量大家可以根據自己的口味來适當添加，要是喜歡吃辣的話還可以再加入适量的小米椒來制作，味道也是非常不錯的，大家可以試一試。
4、冬瓜取貨利尿，是這個季節的應季蔬菜，營養價值也是非常高的，秋天幹燥，大家要多吃冬瓜，對身體是特别好的，紅燒冬瓜滋味十足，下飯解饞，比肉都好吃。