<h1 class="pgc-h-arrow-right">外婆菜燒鳳爪</h1>
材料：殭屍電腦爪500克，外婆酸菜大半包。姜米15克，蒜米15克，美人椒50克，小米椒20克，蔥15克，八角10克，桂皮10克。辣妹醬25克，豆瓣醬20克，味精3克，雞精3克，醬油5克，香油2克。
做法
1.把雞爪一個砍成對半開，冷水下鍋走一下水。
2.鍋燒菜油至80度油溫，下雞爪炸成金黃色虎皮樣。
3.将辣妹子醬，豆瓣醬，姜，蒜，桂皮，八角，小米椒炒香。
4.放入雞爪、醬油拌勻，放水2勺，倒入高壓鍋壓約8分鐘。
5.鍋燒熱放豬油，下外婆菜炒香，倒入壓好的鳳爪。
6.下美人椒、把汁燒幹，淋香油即可，最後撒蔥花。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">冬菇藕夾</h1>
材料：藕400g，水發冬菇100g，鹽，雞蛋1個，面粉50g，澱粉30g，料酒15ml，香油10ml，胡椒粉2g，植物油20ml
1.先把香菇洗淨，用溫水泡發。
2.把藕洗淨，刮去外皮，先切0．3厘米厚(不切斷，切3／4深，)再切0．3厘米厚(切斷)，如此切完為止用少許鹽腌軟。
3.雞蛋磕到碗裡，.放入面粉、澱粉調勻，饧10分鐘。
4.把香菇切碎，鍋裡放油，放入香菇翻炒，放入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可。
5盛入碗中晾涼，把餡夾入藕夾。
6.鍋裡放足量的油燒至六成熱，把藕夾裹上蛋糊，用筷子逐個夾入油鍋。
7.炸至表面凝固呈淡黃色撈出，清除面尾。再燒熱油鍋，将藕夾重炸焦酥，呈金黃色時濾出油，灑入花椒粉，淋入香油炒勻即可。
8.放到鋪了生菜的盤中即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">砂鍋筍幹豆腐</h1>
做法：
1.豆腐、姜切片，小蔥切段，蒜拍碎，備用；
2.豆腐片入鍋煎至兩面金黃；
3.鍋内留底油，加入蔥、姜煸香，放入豆腐；
4.撈出筍幹以及部分湯汁倒入鍋裡；
5.加入水炖煮；
6.放入油菜心，裝入砂鍋炖開，撒上青蒜即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">梅菜筍絲</h1>
材料：梅幹菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
1、梅幹菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。
2、用5大匙油先炒梅幹菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。