大家好，我是飄飄，前言不多說，不能說最詳細，但也不含糊，都是自己親測，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨詢我，飄飄都會給大家回複，交流學習。美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹饪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
蜜瓜三文魚
材料：哈密瓜20克，節瓜20克，三文魚3片，砂糖20克，蛋黃一個，檸檬半顆，橄榄油、意大利陳醋、鹽、白胡椒粉适量，蝦夷蔥少許，荷蘭芹葉、煉乳适量。
做法
1.哈密瓜、節瓜分别去皮，取果肉切成丁狀，荷蘭芹葉切成末。
2.将做法1的食材放入盆内，擠入檸檬汁、煉乳拌勻。
3.将三文魚切成和節瓜一樣大小的丁狀，加入橄榄油、荷蘭芹碎、鹽、白胡椒粉、蝦夷蔥碎、蛋黃、意大利陳醋拌勻。
4.取一個模具（比如茶缸），将做法2的材料先均勻填入模具中，位置到模具的一半，再加入做法3的材料填滿模具，略壓緊，取出模具即可。
冬菇藕夾
材料：藕400g，水發冬菇100g，鹽，雞蛋1個，面粉50g，澱粉30g，料酒15ml，香油10ml，胡椒粉2g，植物油20ml
1.先把香菇洗淨，用溫水泡發。
2.把藕洗淨，刮去外皮，先切0．3厘米厚(不切斷，切3／4深，)再切0．3厘米厚(切斷)，如此切完為止用少許鹽腌軟。
3.雞蛋磕到碗裡，.放入面粉、澱粉調勻，饧10分鐘。
4.把香菇切碎，鍋裡放油，放入香菇翻炒，放入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可。
5盛入碗中晾涼，把餡夾入藕夾。
6.鍋裡放足量的油燒至六成熱，把藕夾裹上蛋糊，用筷子逐個夾入油鍋。
7.炸至表面凝固呈淡黃色撈出，清除面尾。再燒熱油鍋，将藕夾重炸焦酥，呈金黃色時濾出油，灑入花椒粉，淋入香油炒勻即可。
8.放到鋪了生菜的盤中即可。
香辣水煮菌菇
材料：杏鮑菇200克、白玉菇200克、生菜100克，幹辣椒3個、蒜2瓣、豆瓣醬1湯匙、高湯1碗、植物油适量、雞精1茶匙、辣椒粉1茶匙
做法：1.将白玉菇洗淨後，切成兩段，杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，幹辣椒切成段
2.将撕好的生菜放入碗中
3.鍋中加入底油，油熱後，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，然後加入幹辣椒段，蒜末，繼續煸出香味
4.往鍋中加入高湯或者熱水
5.将白玉茹、杏鮑菇放入鍋中，大火燒開
6.出鍋前加入少許雞精，然後關火，将雙菇與湯倒入碗中
7.往碗中加入一小勺幹辣椒粉、一小勺蒜末
8.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到燒油至180°，關火。将油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上即可
魚香煎豆腐
材料：豆腐；豬肉；蔥3根；姜1大塊；蒜半頭；泡椒10個左右；豆瓣醬；糖；陳醋；醬油少許；水澱粉少許。
做法：
1、豆腐切塊兒，用廚房紙巾盡量擦幹水分；
2、鍋裡放油煎至每面金黃，盛出備用；
3、鍋裡加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的蔥末；
4、然後放豬肉翻炒至變色，加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子；
5、然後加糖，加醬油再稍事翻炒，再加些水，煮開；
6、把豆腐放進去煮一會兒，然後放入剩下的大部分蔥花，攪拌均勻；
7、用水澱粉勾芡，關火，加醋，嘗味道進行調整，起鍋，最後再撒點兒蔥花兒在表面就好啦。
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