跟着挪紅老師學做凍豆腐豆芽排骨湯，幾樣家常易買的食材，簡簡單單就可以做出來，不錯啊。
食材：排骨500克，凍豆腐200克，黃豆芽250克，香菜，蔥花适量
做法：
1.排骨放入清水中，浸泡30分鐘，洗淨。
2.切好蔥，姜，蒜。
3.鍋中放油放入蔥姜蒜爆香，放入排骨，煸炒至微微上色，煸出的血水倒掉。
4.加入熱水，燒開後撇去血沫，改小火炖熟。
5.鍋中放油放入蔥花爆香放入黃豆芽炒香。
6.放入凍豆腐，舀入炖排骨的湯，煮開。
7.放入鹽，排骨，煮兩分鐘，放入蔥花拌勻。
8.盛入碗中，放香菜即可。
小貼士：
1.排骨泡水可以去除一部分血污。
2.煸炒排骨時出的血水，要倒掉。
3.炒過的排骨熬出的湯更香濃，也可以焯水。
4.黃豆芽經過煸炒，可以去除豆腥味。