蜜汁叉燒的做法

做法步驟

1、豬梅肉泡清血水洗淨瀝幹水分

2、準備調料

3、把所有調料加入肉中拌勻後蓋上腌制8小時以上

4、烤箱200度預熱，烤盤墊上錫紙加入腌制好的肉，中層放入烤箱時間30分鐘

5、30分鐘過後取出再刷上一層蜂蜜再進烤箱烤10分鐘即可出爐

6、切片上桌

小貼士

1.烤箱的溫度和烤的時間要依照自家的烤箱為定 2.刷上蜂蜜之後容易烤焦，要注意觀察顔色，适當的把上火調低一點

心情故事

烤箱菜，蜜汁叉燒，此菜肉質鮮嫩口感鮮甜，我喜歡用豬梅花肉做叉燒，烤制過程能中和肉質使得口感更加滋潤美味