渭南美食-虎皮毛豆腐

<h2 class="pgc-h-arrow-right">虎皮毛豆腐的做法步驟</h2>

1. 将豆腐切成5厘米見方小塊，放進特制的木框裡，在小豆腐塊上撒些精鹽，蓋上紗布，放在20℃的室内。一周後，豆腐塊上長出白毛。後蒸食或炸食。虎皮毛豆腐制作工藝較複雜，如制作不當，吃後對人體會産生負面影響，是以一般不宜自行制作，可去市場購買。

2. “虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入鍋煎炕至兩面黃，再加調味品燒燴，食用時蘸辣椒醬。