下飯菜：東安雞條

主料:雞胸肉

輔料:青紅椒，洋蔥，姜，大蔥，蒜，雞蛋

味料:豆瓣醬，鹽，雞粉，糖，料酒，米醋，胡椒粉，生粉

做法:1:雞胸肉洗淨切成5cm的長條狀，然後用鹽，料酒，雞蛋液，澱粉攪拌腌制15分鐘!2:青紅椒，洋蔥，大蔥切條，姜，蒜切片備用!3:鍋入油放入雞條炸至僅熟撈起，留餘油放入豆瓣醬炒香，加姜蔥蒜爆香，放入雞條，青紅椒，洋蔥翻炒均勻，入料酒，鹽，糖，胡椒粉，米醋，少許清水翻炒，最後水澱粉收汁入尾油出鍋即可!