下饭菜：东安鸡条

主料:鸡胸肉

辅料:青红椒，洋葱，姜，大葱，蒜，鸡蛋

味料:豆瓣酱，盐，鸡粉，糖，料酒，米醋，胡椒粉，生粉

做法:1:鸡胸肉洗净切成5cm的长条状，然后用盐，料酒，鸡蛋液，淀粉搅拌腌制15分钟!2:青红椒，洋葱，大葱切条，姜，蒜切片备用!3:锅入油放入鸡条炸至仅熟捞起，留余油放入豆瓣酱炒香，加姜葱蒜爆香，放入鸡条，青红椒，洋葱翻炒均匀，入料酒，盐，糖，胡椒粉，米醋，少许清水翻炒，最后水淀粉收汁入尾油出锅即可!