东安鸡、血鸭、水岭羊肉……秉承对美食的尊重，在原生态中享受地道的永州味道。12月18日，彭一锅功夫东安鸡原生态新品品鉴会举行。这是中国湘菜文化大师邓杰携湖南餐饮文化推广工作室的又一场美食盛宴。
活动现场热闹非凡，把600余平的彭一锅功夫东安鸡餐厅，渲染得更加喜气洋洋。
面对精心制作的菜品，到场的嘉宾和大师们也都纷纷拍照留念。本次品鉴会共有彭一锅功夫东安鸡的12道菜品，造型独特，每一道都有着独特的味道。
正宗的功夫东安鸡，离不开火候的把握，离不开地方名优食材的搭配，味味交融，韵味绵长。就因为彭一锅功夫东安鸡的所有原材料都源自于东安本地，大庙口、井头墟、川岩、建立东安鸡养殖、合作基地；紫云、伍家桥、芦洪市、花桥、石期市建立生姜、花椒、米醋、辣椒、茶油采购网点，因此制作出来的东安鸡格外地道。
“东安鸡是我们祖祖辈辈的待客之道，客人来了，都要杀鸡款待 ，以示敬重。我们坚持使用东安当地的食材，成就了这一道经典名菜。虽然说是冬季原生态新菜品，但是我们会尽最大努力，把我们自己的特色，自己的传统，努力保护好，精心维持好，同时我们也会与时俱进，进行创新与改良，做到创新不忘本，把彭一锅功夫东安鸡原生态的美味带给大家。”彭一锅功夫东安鸡董事长彭岳告诉记者。
中国湘菜文化大师邓杰现场分享:“功夫东安鸡是韵味十足的鸡，慢慢品，回味无穷，汤汁浓郁极具特色，需要耐心去品，味道更好!”