超級簡單的臘香糯米丸子，蒸一蒸團一團輕松做好，口感軟糯味道好
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糯米，北方也多稱為江米，因為做好之後口感軟糯，有的黏性，還帶有淡淡的甜味，是以被大家廣為喜愛，各種做法層出不窮，而今天，小編就來給大家介紹一種糯米超級簡單的佳肴，蒸一蒸團一團輕松做好，口感軟糯味道好，超級簡單的臘香糯米丸子。
【菜品名稱】：臘香糯米丸子
【所需食材】：糯米300g，蔥花，臘腸，醬油醬油，糖，鹽，胡椒粉，雞蛋，蚝油，
【烹饪步驟】：
1、因為我們要做的是糯米丸子，而糯米和大米又有所差別，是以我們的第一步要來處理糯米，大米做成大米飯隻要清洗幹淨直接蒸就可以了，但是糯米最好的是先用水浸泡8個小時，先讓糯米充分吸水，讓糯米變得軟嫩之後，做好的味道才好吃。
2、等糯米浸泡好了之後，就像蒸大米飯一樣，直接上鍋蒸熟就可以了，但是因為我們要做糯米飯團，是以操作上面還是有一些不同的。糯米瀝幹水分，放在蒸鍋上面，等水蒸氣上來之後，大火蒸6分鐘就可以啦。
3、糯米飯做好之後先用鏟子攪散，讓糯米飯快速晾涼，然後就可以開始調味了，首先糯米飯裡面要加入一個雞蛋，使糯米飯變得更加鮮嫩可口，再加入準備好的臘肉，如果沒有臘肉的話，也可以用火腿腸來代替。
4、最後加入由兩勺醬油醬油，蚝油一勺，胡椒粉和糖各一勺做成的料汁，還有适量的蔥花，一起加入到糯米飯當中，像是圖中這樣，攪拌均勻。
5、最後，把調好味的糯米飯用手揉成一個個的飯團，然後還是上鍋蒸熟，等到鍋中的水開了之後，蒸6分鐘左右，讓糯米飯團充分入味，也讓表面的蛋液成熟凝固。
6、最後裝盤出鍋，這樣一道簡單友善的糯米飯團就做好了。
【烹饪總結】：
除了文中說到的配菜，像是肉松，海苔碎，任何自己喜歡的都可以當做配料加入飯團裡面。
飯團調味的時候，也可以加入少量的香油提味，如果喜歡吃辣的話，更是可以加入辣椒油。
文案編輯：見聞美食一看就會
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