今年受疫情影響，各種肉的價格都在持續增長。又因為豬瘟、雞瘟的影響，吃得肉也漲價吃不起了。當然，最主要的原因還是吃肉吃的多了，味覺也會疲勞。是以，在這個時候創新的烹饪就變得格外受人歡迎。
如果不去上班的話，我們在家就會很"宅"，不要小瞧這個"宅"，其實在家待着特别的累，因為需要自己在家做菜飯，感覺一整天都在做飯。後來看了烹饪視訊，覺得還是自己掌握的方法不對，才會把烹饪這件很享受的事情變得如此疲憊。
後來，我在網上學了一招，是做糯米的丸子，方法比較簡單，味道也很好。偶爾吃點帶糯米的菜，不僅可以讓身體變得輕快，還可以增加腸胃蠕動。對于女性來說，多排毒，還是有好處的。而對于孩子來說，多吃糯米，補充豐富的維生素，也是很好的主食選擇。
至于老人，因為膽固醇高、血糖高，更是不敢吃太多的大魚大肉，腸胃無法消化也是個問題。這個時候多吃些糯米還是有好處的，軟軟糯糯得很好消化。今天給大家推薦糯米丸子，口感軟糯絲滑，一點也不油膩，還好消化，一起來看看糯米丸子的做法吧。
【菜品】糯米丸子
【配料】豬肉半斤、藕1根、姜适量、 蔥少許、雞汁10克、醬油10克、鹽1克、枸杞8粒、糯米少許、香蔥适量
【烹饪步驟】
1、首先将準備好的糯米提前泡發，大概需要三個小時，如果是平時工作日，可以提前一個晚上泡發。另外，準備豬肉，豬肉可以自己剁，這樣的肉餡比較香，如果想偷懶的朋友，可以買現成的肉餡，這樣可以省去自己剁肉餡的時間。把藕片處理掉皮，然後切成碎，蔥姜都切成末備用。
2、把肉餡放在碗中，然後放入藕碎和蔥姜末攪拌，再加入雞汁和醬油繼續攪拌。
3、攪拌均勻以後就是這樣了，看着是不是很誘人。
4、把這些肉餡均勻的分8份肉丸揉圓，保證每一個的大小都均勻一些，這樣擺盤會很好看。
5、這裡要自己準備一個好看又好用的蒸鍋，裡面鋪好油紙，然後把肉丸裹上糯米，然後整齊地放在蒸籠裡，擺完以後，是不是覺得很好看，那就對了，一道好的菜一定要色香味俱全才行。如果沒有吸油紙，可以用生菜放在下面，生菜葉很吸油，效果是一樣的。
6、蒸箱預熱10分鐘，上下200度。預熱好了以後，可以放入中間的烤盤中，在裡面蒸25分鐘，然後就可以拿出來開動了。如果覺得味道有點淡，那就可以做一份料汁，醬油、蚝油、辣椒油一起攪拌均勻，蘸着吃就可以了。
【烹饪貼士】
1、丸子不要太小，容易吃油，這樣就會很膩。
2、蒸丸子的時間不要太長，有的時候丸子比較小，蒸的時間長，會破壞丸子裡的營養成分，口感和外觀也會變差，是以還是要時刻有人在旁邊盯着才行。
【文案編輯】目海食+美食家小雪醬