今年受疫情影响，各种肉的价格都在持续增长。又因为猪瘟、鸡瘟的影响，吃得肉也涨价吃不起了。当然，最主要的原因还是吃肉吃的多了，味觉也会疲劳。因此，在这个时候创新的烹饪就变得格外受人欢迎。
如果不去上班的话，我们在家就会很"宅"，不要小瞧这个"宅"，其实在家待着特别的累，因为需要自己在家做菜饭，感觉一整天都在做饭。后来看了烹饪视频，觉得还是自己掌握的方法不对，才会把烹饪这件很享受的事情变得如此疲惫。
后来，我在网上学了一招，是做糯米的丸子，方法比较简单，味道也很好。偶尔吃点带糯米的菜，不仅可以让身体变得轻快，还可以增加肠胃蠕动。对于女性来说，多排毒，还是有好处的。而对于孩子来说，多吃糯米，补充丰富的维生素，也是很好的主食选择。
至于老人，因为胆固醇高、血糖高，更是不敢吃太多的大鱼大肉，肠胃无法消化也是个问题。这个时候多吃些糯米还是有好处的，软软糯糯得很好消化。今天给大家推荐糯米丸子，口感软糯丝滑，一点也不油腻，还好消化，一起来看看糯米丸子的做法吧。
【菜品】糯米丸子
【配料】猪肉半斤、藕1根、姜适量、 葱少许、鸡汁10克、酱油10克、盐1克、枸杞8粒、糯米少许、香葱适量
【烹饪步骤】
1、首先将准备好的糯米提前泡发，大概需要三个小时，如果是平时工作日，可以提前一个晚上泡发。另外，准备猪肉，猪肉可以自己剁，这样的肉馅比较香，如果想偷懒的朋友，可以买现成的肉馅，这样可以省去自己剁肉馅的时间。把藕片处理掉皮，然后切成碎，葱姜都切成末备用。
2、把肉馅放在碗中，然后放入藕碎和葱姜末搅拌，再加入鸡汁和酱油继续搅拌。
3、搅拌均匀以后就是这样了，看着是不是很诱人。
4、把这些肉馅均匀的分8份肉丸揉圆，保证每一个的大小都均匀一些，这样摆盘会很好看。
5、这里要自己准备一个好看又好用的蒸锅，里面铺好油纸，然后把肉丸裹上糯米，然后整齐地放在蒸笼里，摆完以后，是不是觉得很好看，那就对了，一道好的菜一定要色香味俱全才行。如果没有吸油纸，可以用生菜放在下面，生菜叶很吸油，效果是一样的。
6、蒸箱预热10分钟，上下200度。预热好了以后，可以放入中间的烤盘中，在里面蒸25分钟，然后就可以拿出来开动了。如果觉得味道有点淡，那就可以做一份料汁，酱油、蚝油、辣椒油一起搅拌均匀，蘸着吃就可以了。
【烹饪贴士】
1、丸子不要太小，容易吃油，这样就会很腻。
2、蒸丸子的时间不要太长，有的时候丸子比较小，蒸的时间长，会破坏丸子里的营养成分，口感和外观也会变差，所以还是要时刻有人在旁边盯着才行。
【文案编辑】目海食+美食家小雪酱