简单好做的腊香糯米丸子，吃起来软糯可口，带来满满幸福感
今年的季节变换太过魔幻，好像秋装还没上身就要把棉袄裹在身上了。伴随着这样的天气变幻而来的还有人们心情的变化，而心情的改变似乎又能影响大家对于食物的追求，我就是一个典型的例子。
这几天我一直都很怀念年底那种温馨的感觉，也对家人齐聚一桌享受美食的画面开始向往。这种情感也被我投射到了食物身上。
最近我对腊香糯米丸子就有一种疯狂的迷恋感，圆滚滚的它看起来十分可爱，能够让人体验到一种十分温馨的感觉。而在口感上腊香糯米丸子同样让人满足。
由于是糯米制作，所以吃起来口感很软糯，还带有一丝黏性，在口中咀嚼一会儿能够体会到糯米甘甜的口感，口齿留香；
除了糯米带来的香味之外，其中的腊肉和鸡蛋更是为这道菜增添了丰富的层次感，即便是放在餐桌上也能感受到它的香气四溢。
除了口感的美妙，腊香糯米丸子的营养价值同样不低。糯米中含有蛋白质、脂肪等营养物质，可以起到补中益气，健脾养胃的功效，虚劳不足的人吃糯米能够缓解疲劳感；
而腊肉，又具有增强人体免疫的功能，也能够健脾开胃、驱寒散结。在冷空气大行其道的当下，一道腊肉糯米丸子绝对能让你满足。
【菜品】腊香糯米丸子
【食材】糯米、腊肉、鸡蛋、葱花、白胡椒
【烹饪步骤】
1、将糯米取出来清洗干净，之后放在清水中浸泡一晚上，糯米在充分吸收水分之后会变得软嫩，吃起来更香。
2、浸泡一夜过后将糯米取出来沥干水分，之后放上蒸锅蒸制5分钟左右关火出锅。
3、将糯米放凉，之后在里面加入鸡蛋和腊肉丁搅拌均匀，加入鸡蛋会使糯米更加鲜嫩可口，而腊肉又提升了口感层次。
4、搅拌均匀之后在里面放入白胡椒粉，这样能够起到调味增香的作用。
5、之后再加入葱花继续搅拌均匀，葱花不仅仅是配菜，也能够增加成品饭团的卖相。
6、将糯米捏成大小均匀的一小团（大小不一会影响成品的美观度，也会破坏口感），之后将其放入蒸锅之中，开大火蒸制6分钟左右即可，锅中水开就可以取出享用了。
7、将蒸好的丸子装盘即可享用，吃起来香糯可口，入口之后满嘴留香。
【烹饪小贴士】
1、可以在这道菜中加入自己喜欢吃的配菜，比如肉松、海苔碎等，都会让口感得到新的提升。
2、制作饭团的时候可以在里面加入香油增香提味，喜欢吃辣椒的还可以在里面加入辣椒油。
3、由于腊肉本来就比较咸，所以这道菜中不需要再多放食用盐。
4、鸡蛋是必不可少的一道食材，它可以起到保湿效果，让最后的糯米团吃起来不发柴，但也要控制好用量，不然最后的糯米团根本捏不紧。
5、糯米团子一定呀用力捏紧，不然在上锅蒸的时候很容易就会散开，整道菜也会被毁掉。