春節的步伐越來越近，大家都開始為新年做準備，準備與家人團聚過年。新年一家人在一起，當然忍不住吃了一頓美餐，春節前夕晚上的農曆新年前夜飯除了富足之外，桌上的菜品也應該有吉祥的意義。比如，每年我家一定要做一道菜：蒸米丸，它象征着團聚，不僅賣得好看，而且好吃，放在桌子上特别臉。
這種蒸飯團是用蓮花，胡蘿蔔和肉制成的，壓成球，然後包裹在一卷球中，然後包裹在一層米飯中，在蒸籠中蒸熟。這道菜素食搭配，營養美味，餐桌上能讓人一看一璀璨，以下分享做法，有興趣的朋友記得收藏！
<h1>蒸飯團</h1>
材料：蓮花1朵，胡蘿蔔1根，肉600克，洋蔥2個，姜30克，雞蛋1個，鹽，生泵，油，胡椒，米飯。
實踐：
1、先将配料加工，去皮蓮花，洗淨，切掉頭尾，再切成小丁，蓮花應盡量壓碎一點。
2、胡蘿蔔也去皮、洗淨切碎、備用。
3、姜和洋蔥切碎。
4、将五塊肉切小，然後放入絞肉機中，攪拌成肉末。
5、攪拌在肉末中，倒入小碗，倒入蔥、豬肉、胡蘿蔔和蓮花，同時加入1湯匙鹽、1湯匙生泵、1湯匙油和少許胡椒粉，然後掰成1個雞蛋，用手均勻劃傷。
6、抓握均勻後，靜置5分鐘。
7、取一小塊肉餡，用手揉成球狀，盡量圓一點。
8、在盤子底部鋪上一層米飯，米飯提前浸泡一晚，然後讓球面均勻地塗上一層米飯。
9、丸劑結束後，放入蒸鍋蒸40分鐘。
10、鍋後撒上少許洋蔥花即可食用，這樣就把飯團清新的香味柔和，色澤也很鮮豔，看食欲。
提示：你可以在吃東西的時候蘸一些辣椒油。
我們可以嘗試這種做法，素食組合，營養美味。
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