春节的步伐越来越近,大家都开始为新年做准备,准备与家人团聚过年。新年一家人在一起,当然忍不住吃了一顿美餐,春节前夕晚上的农历新年前夜饭除了富足之外,桌上的菜品也应该有吉祥的意义。比如,每年我家一定要做一道菜:蒸米丸,它象征着团聚,不仅卖得好看,而且好吃,放在桌子上特别脸。

这种蒸饭团是用莲花,胡萝卜和肉制成的,压成球,然后包裹在一卷球中,然后包裹在一层米饭中,在蒸笼中蒸熟。这道菜素食搭配,营养美味,餐桌上能让人一看一璀璨,以下分享做法,有兴趣的朋友记得收藏!
<h1>蒸饭团</h1>
材料:莲花1朵,胡萝卜1根,肉600克,洋葱2个,姜30克,鸡蛋1个,盐,生泵,油,胡椒,米饭。
实践:
1、先将配料加工,去皮莲花,洗净,切掉头尾,再切成小丁,莲花应尽量压碎一点。
2、胡萝卜也去皮、洗净切碎、备用。
3、姜和洋葱切碎。
4、将五块肉切小,然后放入绞肉机中,搅拌成肉末。
5、搅拌在肉末中,倒入小碗,倒入葱、猪肉、胡萝卜和莲花,同时加入1汤匙盐、1汤匙生泵、1汤匙油和少许胡椒粉,然后掰成1个鸡蛋,用手均匀划伤。
6、抓握均匀后,静置5分钟。
7、取一小块肉馅,用手揉成球状,尽量圆一点。
8、在盘子底部铺上一层米饭,米饭提前浸泡一晚,然后让球面均匀地涂上一层米饭。
9、丸剂结束后,放入蒸锅蒸40分钟。
10、锅后撒上少许洋葱花即可食用,这样就把饭团清新的香味柔和,色泽也很鲜艳,看食欲。
提示:你可以在吃东西的时候蘸一些辣椒油。
我们可以尝试这种做法,素食组合,营养美味。
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