春节的步伐越来越近，大家都开始为新年做准备，准备与家人团聚过年。新年一家人在一起，当然忍不住吃了一顿美餐，春节前夕晚上的农历新年前夜饭除了富足之外，桌上的菜品也应该有吉祥的意义。比如，每年我家一定要做一道菜：蒸米丸，它象征着团聚，不仅卖得好看，而且好吃，放在桌子上特别脸。
这种蒸饭团是用莲花，胡萝卜和肉制成的，压成球，然后包裹在一卷球中，然后包裹在一层米饭中，在蒸笼中蒸熟。这道菜素食搭配，营养美味，餐桌上能让人一看一璀璨，以下分享做法，有兴趣的朋友记得收藏！
<h1>蒸饭团</h1>
材料：莲花1朵，胡萝卜1根，肉600克，洋葱2个，姜30克，鸡蛋1个，盐，生泵，油，胡椒，米饭。
实践：
1、先将配料加工，去皮莲花，洗净，切掉头尾，再切成小丁，莲花应尽量压碎一点。
2、胡萝卜也去皮、洗净切碎、备用。
3、姜和洋葱切碎。
4、将五块肉切小，然后放入绞肉机中，搅拌成肉末。
5、搅拌在肉末中，倒入小碗，倒入葱、猪肉、胡萝卜和莲花，同时加入1汤匙盐、1汤匙生泵、1汤匙油和少许胡椒粉，然后掰成1个鸡蛋，用手均匀划伤。
6、抓握均匀后，静置5分钟。
7、取一小块肉馅，用手揉成球状，尽量圆一点。
8、在盘子底部铺上一层米饭，米饭提前浸泡一晚，然后让球面均匀地涂上一层米饭。
9、丸剂结束后，放入蒸锅蒸40分钟。
10、锅后撒上少许洋葱花即可食用，这样就把饭团清新的香味柔和，色泽也很鲜艳，看食欲。
提示：你可以在吃东西的时候蘸一些辣椒油。
我们可以尝试这种做法，素食组合，营养美味。
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