說到地方特色，相信每個地方都有，在記憶中有這麼一種小零食，以前都是在街上擺攤賣的，上面裹滿了芝麻，吃起來外酥裡嫩，松軟美味，小時候很吃上一個都是美滋滋的，雖然那會隻要5毛錢一個，但如果你是個十足的吃貨，經過研究你會發現，其實很多的東西，隻要自己動手去做了，也能夠找到童年的味道！
這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的一道解饞小零食【開口笑】，不知道有多少朋友吃過，又有多少人懷念它的味道呢？接下來喜歡吃幹香食物的朋友，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程的，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：面粉350克，土雞蛋3隻，花生油40毫升，白糖50克，泡打粉5克，白芝麻适量
第一步：準備一個大盆，打入3隻雞蛋，加入40克花生油，再加入50克白糖，攪拌均勻，然後放入350克面粉，加入5克泡打粉，攪拌均勻成絮狀，再起手揉成光滑濕潤不黏手的面團。
第二步：揉好的面團不用醒發，為了友善操作，先揪一塊下來，揉成長條，再分成均勻大小的小塊，重複操作，将整塊面團都弄完，再進行下一步，這樣做起來比較有效率。
第三步：等面團分成很多個小面團之後呢，準備一碗水，取一個小面團，放到掌心，雙手将它揉成小圓球，再裹上一層清水，然後放到芝麻上面，裹上一層芝麻，再拿起來放掌心揉搓一下，這樣芝麻會更牢實地粘在面團上面，不容易掉！
第四步：由于數量較多，為了防止變形，建議大家做好的芝麻球分開放，盡量别堆在一起。
第五步：起鍋加入寬油燒熱，等油溫燒至5成熱時，轉成小火，然後将做好的開口笑生胚放入鍋中，慢慢的炸至膨脹開口，最後體積變至2.5倍大，個個金黃開口，就可以出鍋了，控油放涼再吃，外酥裡嫩，特别的香！
這樣一道松軟美味，好吃又解饞的【開口笑】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【開口笑】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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