吃過開口笑，寓意一年到頭開開心心，心想事成！ 這次采用油炸的方式制作，做出來的開口笑酥脆可口，色澤金黃，還有誘人的酥香，好吃到停不下來！這麼美味又簡單的下午茶零食，趕緊Get起來吧！
By petrus柏翠電器 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
低筋面粉 250g
細砂糖 60g
水 20g
全蛋液 50g
色拉油 30g
泡打粉 1g
小蘇打 1g
白芝麻 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、除白芝麻外所有材料放入廚師機。
2、裝上翻拌槳。
3、一檔拌勻，轉三檔攪拌。
4、攪拌成團即可。
5、再手揉一下，擀成1CM厚的厚片。
6、切成1CM大小的小方塊。
7、分别用手揉圓。
8、把面團在水碗裡沾一下。
9、扔在裝了白芝麻的盤子裡，滾動一下，讓面團沾滿白芝麻。
10、油鍋燒熱，把面團放進去。
11、炸成金黃色即可。
<h2>小貼士</h2>
1、面團含糖容易上色，注意油溫不要太高； 2、喜歡芝麻的可以多放； 3、文章出自@非兒。
<h2>低筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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