迪布勒伊-方丹酒莊博納夢特唯諾一級園紅葡萄酒

迪布勒伊-方丹酒莊(Domaine Dubreuil-Fontaine）地處伯恩（Beaune）市區，是百年以上的老字号酒莊。迪布勒伊-方丹酒莊的曆史要從1731年說起，這一年，從事布匹生意的米歇爾•寶尚（Michel Bouchard）來到沃爾内（Volnay），與其兒子約瑟夫•寶尚（Joseph Bouchard）開始從事葡萄酒生意。 1775年，米歇爾•寶尚買下了迪布勒伊-方丹酒莊的第一塊葡萄園。後來酒莊由約瑟夫•寶尚接管，在他掌管期間，酒莊葡萄園的面積得到極大的擴張。在接下來的幾個世紀裡，酒莊一直由寶尚家族管理。直到1995年，寶尚家族才将迪布勒伊-方丹酒莊轉手給一個古老的香槟家族——漢諾（Henriot）家族。 1998年，漢諾家族收購了一家擁有近百公頃葡萄園，年産量達33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改從前葡萄酒濃重的橡木味風格，轉而生産充滿清新純淨果味的葡萄酒。目前酒莊的莊主是漢諾家族的約瑟夫•漢諾（Joseph Henriot），在這位莊主的專業管理下，寶尚父子葡萄酒的品質與産量得到了不斷的提升。如今，在全世界超過55個國家都可以看到迪布勒伊-方丹酒莊出品的葡萄酒，它們向世界展示了來自勃艮第的黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）釀制的葡萄酒是多麼神奇的美酒。目前，迪布勒伊-方丹酒莊的葡萄園占地130公頃，其中有12個特級葡萄園，74個一級葡萄園。園裡種植的主要葡萄品種是黑皮諾和霞多麗。葡萄園裡奉行遵循人與自然和諧平衡的宗旨，在尊重自然規律的前提下，進行适當的人為幹預，以使每塊風土都能展現出微妙的特質。酒莊的每塊葡萄園都由專門的人員監管。在葡萄達到最佳成熟狀态後，酒莊會聘請采摘勞工進行人工采摘，以確定葡萄的完整性。采摘下來的葡萄會被馬不停蹄地送去釀制葡萄酒。釀黑皮諾葡萄酒采用低溫發酵，而不進行泡皮，以保持酒的平衡。釀制白葡萄酒則強調質地優雅，而非濃郁肉感。在經過一系列的過程後，發酵完成的葡萄酒會被放進橡木桶中進行陳年，随着陳年的進行，酒莊的葡萄酒會逐漸變得優雅，并展現出其原料産地的精髓。陳釀過程中，酒莊經驗豐富的釀酒師會特别注意平衡葡萄風味和橡木帶來的味道，他們會根據每種葡萄的潛質，精心挑選不同産地和不同品質的橡木桶。總的來說，迪布勒伊-方丹酒莊出産的葡萄酒豐沛成熟，酸度均衡，橡木味适中，精緻美好。

酒莊代表酒款:迪布勒伊-方丹酒莊博納夢特唯諾一級園紅葡萄酒

酒款資訊:2012迪布勒伊-方丹酒莊博納夢特唯諾一級園紅葡萄酒Domaine Dubreuil-Fontaine Beaune 1erCru"Montrevenots

類型：紅葡萄酒

葡萄園:博納一級園

葡萄園等級：Premier CRU

酒莊:迪布勒伊-方丹酒莊(Domaine Dubreuil-Fontaine）

容量：750ml

适飲溫度：12-16 ℃酒精度:13%Vol

産區： 法國 >勃艮第 Burgundy >伯恩丘

葡萄品質： 黑皮諾