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在我們的日常生活中，
相信很多人對于牛肉這款肉食食材應該非常熟悉。
雖然有可能牛肉的價格方面略顯昂貴，
但對于美食愛好者而言，
用牛肉做成的家常菜或者西餐，
那都是讓人口水直流的存在。
其實相對于筆者自己來說，
自己用牛肉做成的家常菜，
總是能俘獲他們的味蕾。
就拿今天分享的這款筍幹牛肉片來說，
它的操作方法非常簡單，
而且口感方面展現出了鮮辣爽口、嫩滑入味的特點。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：筍幹牛肉片。
【準備原料】：牛裡脊250g，筍幹80g，蔥段少許，澱粉20g，兩勺剁椒，兩勺蚝油，兩勺料酒，一勺醬油，5g白砂糖，1g的鹽和雞精，四片姜。
第一步：首先把牛肉切成1.5毫米厚度的薄片；筍幹放入350ml的溫水中适當浸泡25分鐘變軟，然後取出清洗幹淨，切成4cm左右的長段備用。
第二步：準備一個小碗，依次加入牛肉片，澱粉，料酒，醬油，均勻攪拌30秒後腌制十分鐘備用。
第三步：鍋中加入适量的油，五成油溫先倒入姜片爆香，随後先倒入腌制好的牛肉片，翻炒至表皮微微泛白斷生；然後再倒入準備好的剁椒，蚝油，繼續翻炒一分鐘。
第四步：之後往鍋中加入準備好的蔥段，筍幹，120ml的清水，準備好的白糖，鹽，雞精，先用大火煮沸之後，蓋上蓋轉小火焖煮8分鐘左右，直至鍋中的湯汁收至原來分量的4成左右，就可以大火收汁，出鍋品嘗了。
相對于今天這款美食來說，
您是不是感覺非常家人品嘗呢？
而且如果您對這款美食還有一定的想法，
也可以适當更換食材嘗試一下哦。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。