#2020生機大會#作為一名家庭主婦，每天的頭等大事就是，早上吃什麼、晚上吃什麼，今天吃完了又得操心明天吃什麼，沒辦法，民以食為天嘛，這不，明天的早餐又沒有了，面包趕緊安排起來吧。
今天就想做個簡簡單單的面包，當然健康營養是必須的，全麥胡蘿蔔小餐包，可以搭配牛奶直接吃，也可以剖開一分為二，夾個雞蛋、火腿、蔬菜做漢堡吃，下面把方法分享給大家。
全麥胡蘿蔔小餐包
制作過程
先準備一根胡蘿蔔洗淨後擦成細絲。
再用刀把它切碎一點，放小碗裡備用。
再來準備面團材料，高筋粉200g，全麥面包粉50g，糖20g，黃油20g，奶粉10g，鹽3g，酵母3g，牛奶135g左右（面粉不同，胡蘿蔔的含水量也不一樣，牛奶的用量酌情調整）。
今天依然用廚師機來和面，沒有廚師機就用手揉，權當鍛煉了。把除黃油以外的所有材料包括胡蘿蔔碎一起倒入和面缸裡，先開低速混合均勻。
然後适當提高速度，打到能拉出厚厚的膜，把室溫軟化的黃油倒進去繼續揉。
依然先低速把黃油揉和均勻，再提速直到揉出薄薄的一層膜。
由于加了全麥粉，出膜效果會比全高筋粉的差些，能有這樣的效果就可以了。
把面團團圓後，放盆中蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大。
差不多1小時，面發酵好了，取出來倒在案闆上。
用手輕輕拍打排氣後用刀分割成8等份，把每個面劑光面朝外往裡折疊，整理成圓形再放案闆上搓一搓。
全部放烤盤中，送入烤箱用發酵模式進行二次發酵，烤箱裡同時放一碗熱水保持濕度。
趁這個時間，調點蜂蜜水（蜂蜜與溫水的比例為1：1）備用。
二次發酵完成後，把烤盤放烤箱中下層，用上火155度，下火145度烤25分鐘，時間和溫度僅供參考。
時間到，取出烤盤，趁熱把剛才調好的蜂蜜水在面包表面薄薄的刷一層。
全麥胡蘿蔔小餐包就做好了，看起來還不錯，看看柔軟度怎麼樣。
事實證明全麥面包也是可以很柔軟的，面包可以直接吃也可以剖開做漢堡吃。
全麥加上胡蘿蔔，健康營養口感好，大家可以試試哦！
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