By 大頭＆貓貓
<h2>用料</h2>
涼皮 兩人份
洋蔥 半個
黃瓜 1根
芝麻醬 1勺
花生醬 1勺
辣椒油 1勺
白芝麻 1勺
醬油 1勺
鹽 适量
白糖 1勺
陳醋 1勺
花椒粒 幾粒
幹辣椒 幾個
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材，涼皮提前泡2小時。
2、涼皮泡好後，焯水變透明撈出，放涼水投涼。 菜切絲，涼皮切條。 芝麻醬，花生醬和辣椒油攪拌均勻。
3、涼皮，洋蔥絲，黃瓜絲，全放到碗裡，喜歡吃香菜的，可以再加上香菜。
4、放入鹽，白糖，倒入醬油，陳醋，再撒上白芝麻，先不要攪拌。
5、這是最重要的一步， 起鍋燒油，放入花椒粒和幹辣椒段，燒出香味，把熱油澆到菜上， 再淋上調好的芝麻醬。攪拌均勻。
6、開吃
<h2>小貼士</h2>
一，涼皮一定要焯水，熱水十幾秒就變透明了。 二，把花生醬，換成油炸花生或者花生碎也可以。 三，熱油燒花椒幹辣椒，一定不要少。 四，淋熱油前，不要攪拌。
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