好吃的紅油抄手

今天，按照廣場做了一個紅油抄襲，味道相當不錯，女兒一邊吃邊說很美味，給女兒這個挑剔，她說好吃就是真的很好吃，分享給大家。

豬肉是250克泥，我用的李子肉不喜歡太胖。

一個雞蛋

20克韭菜

5克生姜，女兒不吃姜，隻有姜磨到最後擠了一點姜汁，不容易吃出來

一撮白胡椒

15g生泵

一小勺油

鹽一茶匙約5克，糖一茶匙約5克

15克葡萄酒，15克大麻油

攪拌至肉末變濃，手動攪拌很長時間，用機器攪拌。

230g面條，120g水，一滴鹽，和面條皮，切成一大塊，變成一個小矩形，約7x6，多幹面條在一起。

取一小碗，15克醬油，一把胡椒粉，一茶匙紅糖5克，2瓣大蒜，10克醋，一茶匙麻油，50克辣椒油看自己，不能吃辣上不到一點點，我放不到10克，15克水攪拌， 紅油汁完成。

抄袋，煮沸幾分鐘都漂浮在水面上，在碗裡，再調整一些紅油就可以開始了！