"烏冬面"是什麼樣的面條？和普通的面條有什麼差別？結果更糟
有時我不得不感歎面粉是世界上最偉大的發明之一。勤勞聰明人遍布世界各地，在面粉中融入自己的想法和想法，現在有各種各樣的面條。無論是中國餃子、南韓泡菜拉面、印度飛蛾、意大利面食、美式三明治，這些流行的日常主食都與面粉無關。
在衆多的面條品種中，提到一種我特别喜歡的武東面條，在日本料理中經常看到。武東面條最吸引我，無非是其Q口感順滑，伴随着湯汁，将面條揪進嘴裡，嚼得更香，堪稱大妙的美味。
今天，懶洋洋地跟大家聊聊吳東面條的話題，我們來看看：
武東面條和普通面條有什麼差別？
<h1級"pgc-h-right-arrow"的>具有不同的地理特征</h1>
吳東面
武東面條，和日本荞麥面、綠茶面被稱為日本三大面條，也是最具特色的日式面條，在絕大多數日式餐廳中，都可以看到武東面條的影子，有人稱它為日本的"國面"。據說，吳東面條最早來自中國福建玉溪地區，後來由僧侶從日本傳下來。
切臉
最早的面條起源于我國，已有4000多年的曆史，在我國不同的朝代，都有相反的酒吧記錄。我們現在吃的面條種類繁多，就是随着時間和歲月的積累，慢慢沉澱下來，可以說，一般的面條大多來自中國。
從地域特色來看，武東面條是一種非常具有日本特色的面條，經常出現在日式餐廳;
<h1級"pgc-h-arrow-right">02的生産标準不同</h1>
日本國厚對烏冬面，也有明确的标準。根據日本農林水産省的規定，面條的橫截面直徑大于1.7毫米，或者扁面的厚度大于1.7毫米，這兩種面條可以稱為武東面，也可以看出武東面條有圓而平的點。
一般面條對厚度标準的要求不是那麼嚴格，有粗的，也有薄的，或者根據面條的具體名稱和特點，在厚度上會有一定的差別。
從生産标準來看，根據日本國家規定，隻有橫截面直徑超過1.7毫米的面條，或者厚度超過1.7毫米的扁面條，才能算是武東面條，一般的面條沒有這個标準。
<h1級"pgc-h-right-arrow">03的外觀模式不同</h1>
武東面條看起來比我們平時吃的一般面條厚得多，顔色也比較白;
從外觀形式上看，武東面條與一般面條最大的差別在于厚度和顔色不同，武東面條比一般面條厚得多，顔色更白。
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一般面條
武東面條在制作過程中，放了較多的鹽分，使面團在水中流失一部分，而經過反複折疊、揉捏和長時間的喚醒，面筋充分拉伸，是以吃軟硬适中，咀嚼起來很強，具有Q口感順滑的特點。一般面條味道比較鮮豔，味道柔和。
從味道上看，武東面條吃起來更有活力，入口Q打得順滑，一般的面條不具備這種特點。
<> h1類"pgc-h-right-arrow"的結論</h1>
從上面可以看出，武東面條與一般面條的差別主要展現在四個方面，即不同的地域特征、不同的生産标準、不同的外觀模式、不同的口味。武東面條具有日本的地域特色，有一套單獨的生産标準，外觀看起來比一般的面條厚，吃起來也更Q-光滑。
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