自制山楂蛋糕和水果丹皮 在所有水果中，山楂是果膠含量最高的水果，是以用山楂制作果醬最容易達到厚實的狀态。新鮮的山楂吃得太酸了。 。 。孩子不敢吃，做山楂蛋糕和果丹皮不一樣，酸甜，開胃就吃？
作者：湘業鴻傑
<h2>材料</h2>
山楂 5斤
糖霜 300g
糖 700g
<h2>練習步驟</h2>
1、将山楂放入盆中，鹽泡洗（山楂要再洗兩次）
2、山楂去籽
3、将火燒開，把山楂放入沸騰，這樣煮熟後的山楂就可以很容易地壓碎（水量不需要太多，放進水裡就能看到，在上面）
4、将山楂放入漏水的勺子中，準備過濾渣
5、過濾掉果汁
6、按比例将山楂2500g、糖粉300g、糖700g小熱慢（少糖不易形成塊狀，會很酸）
7、攪拌至糖完全融化
8、從白天到黑夜，熬夜兩個多小時，現在煮沸到這種濃稠的稠度，如果做山楂醬，這種濃度還可以，但是我們想做山楂蛋糕，還要煮沸
9、繼續煮小火半小時
10、現在看到可以大面積挂在勺子上，可以
11、将山楂醬倒入盆中，用手搖晃，用勺子抹平（在托盤上加保鮮膜，友善松開）
12、冷卻這次我用了一點點剩下的準備做水果丹金
13、将山楂醬放在火上，準備做水果丹皮
14、平放晾幹
15、等一天，把它拿出來
16、将果醬切成小塊，我們可以根據自己的喜好切，市場上有那種形狀的模具可以買到，模具切也還行（這是山楂蛋糕的最後一步）
17.撕掉山楂皮（這是果味皮膚）
18、卷起，把光滑的面朝外放
19、做好水果皮屑和外面買的沒什麼差別，而且零添加，自己做，吃的很放心，是以不用擔心孩子在外面吃的不幹淨
20、哈哈，這是剛做的山楂蛋糕
21、奶奶在割豬草時，我給奶奶嘗了嘗。奶奶說甜好吃！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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