"你好，這是你點的便當。剛坐上高鐵，一個熱魚頭湯和一個精心包裝的米糠被送到了方小姐那裡。迫不及待地打開飯盒，方小姐嘗了一口紅烤魚頭湯，滿意地說："是的，這魚頭湯有我媽媽燒的味道。這隻米蛾被打包帶走了。"
長假的第一天，久久沒有回家的方小姐，一大早就乘坐杭煌高鐵回千島湖，與家人一起吃了一頓失散已久的團聚餐。不幸的是，由于她的工作，10月2日中午，方小姐不得不坐上回上海的高鐵。"來來匆匆去匆匆，本來也沒吃過媽媽的米飯，後悔了。她告訴記者，雖然遺憾，但兩天來來回回，看到長三角一體化帶來的快捷和友善。
2018年底，正當長三角一體化發展崛起成為國家戰略，作為基礎設施一體化的代表，杭黃高速鐵路正式開通。這條"最美高鐵"連接配接杭州與安徽省黃山市，結束了浙江西部無法通行高鐵的曆史，不僅改善了沿線群衆的出行條件，而且一路走到名城、名湖、名山，為長三角旅遊發展提供了重要貢獻。其中，千島湖的旅遊業因杭黃高鐵開通而起步。
年初，疫情短暫打亂了"最美高鐵"的互聯景觀。千島湖飯店、住宅、飯店都受到疫情不同程度的影響，很多家庭在千島湖工作，在上海工作，也很久沒趕上高鐵，回家品嘗一種"媽媽的味道"。
沒想到，杭黃高鐵日益豐富的服務滿足了方小姐的小小願望。10月1日，千島湖高速熱鍊喂食服務正式上線，千島湖魚頭湯、魚丸湯、花豬肉、米糠等當地特産不斷送往高鐵。"我很高興從延安的當地新聞中聽到這個消息。今天早上起床時，我迫不及待地想點餐。方小姐特意點了魚頭湯外的米糠，用她的話說，這是新年"管得夠"的美味佳肴。"我要給上海的小家夥們嘗嘗嘗。
火車開着，就在午餐時間之前，前排座位上的乘客轉過身來，問他們怎麼能買到千島湖的美味佳肴。"我在黃山站的車，怎麼買到這千島湖的特價産品？"列車導票員介紹，高鐵熱鍊服務與高鐵傳統冷鍊送料不同，均采用目前的燃燒方式。"是以，這位旅客，下次乘坐杭煌高鐵經過千島湖站，可以提前一小時訂貨。
為保證熱鍊送料的及時性和口感，杭州千島湖高鐵新區管委會在高鐵站附近專門設定了中央廚房，專門用于高速熱鍊送料。"如今，著名的中餐館千島湖魚餐廳的廚師坐在鎮上的中央廚房裡，提供由廚師烹制的高鐵套餐。杭州千島湖開發集團有限公司相關負責人介紹。魚餐廳是一家經過認證的中餐廳，在烹饪千島湖有機魚方面具有"獨特的技能"。"難怪今天的魚頭湯這麼好吃。我玩得很開心。得知廚師的陣容後，方小姐歎了口氣。
15元、32元、60元、100元、千島湖食品套餐四個不同價位，哪一個最受歡迎？"我們以為我們都會訂購低價的包裝，比如15元的大米坩埚和32元的豬肉。但我沒想到，這是更昂貴的魚頭湯包，很受歡迎。"奇發集團負責人高興地說，"看來我們對魚頭湯很滿意。奇發集團透露，兩天上線後，中央廚房已經送來了100多點魚頭湯包。
"美麗的杭黃高鐵不僅打開了我回家的路，也滿足了我舌尖上的懷舊之情，真心希望它能繼續做下去，以後能像中國台灣鐵路的池子一樣出名。吃完魚頭湯後，心滿意足地擦了擦嘴，方小姐望向窗外，遠處是消失在山間的家鄉。
方小姐的願望也是千島湖高鐵新區管委會主任羅寶華的希望："我們中國人回家有一個重要标志，就是要有好吃。希望我們的美食能讓旅客、遊客來過或經過我們的千島湖，有一種回家的感覺。"
解放日報上關記者從浙江鐵路發展集團有限公司獲悉，未來，高鐵熱鍊送料将在浙江更多高鐵站推出，已在溧水地區開展該項目的前期調研工作。"我們的目标是到2021年在浙江20多個縣市高鐵站推出這項服務。"浙江鐵路發展集團有限公司員工婁玉峰說。
專欄編輯：徐萌 文字編輯：張偉 片源：塗蟲 圖檔編輯：朱偉
來源： 作者： 張偉