"你好，这是你点的盒饭。刚坐上高铁，一个热鱼头汤和一个精心包装的米糠被送到了方小姐那里。迫不及待地打开饭盒，方小姐尝了一口红烤鱼头汤，满意地说："是的，这鱼头汤有我妈妈烧的味道。这只米蛾被打包带走了。"
长假的第一天，久久没有回家的方小姐，一大早就乘坐杭煌高铁回千岛湖，与家人一起吃了一顿失散已久的团聚餐。不幸的是，由于她的工作，10月2日中午，方小姐不得不坐上回上海的高铁。"来来匆匆去匆匆，本来也没吃过妈妈的米饭，后悔了。她告诉记者，虽然遗憾，但两天来来回回，看到长三角一体化带来的快捷和方便。
2018年底，正当长三角一体化发展崛起成为国家战略，作为基础设施一体化的代表，杭黄高速铁路正式开通。这条"最美高铁"连接杭州与安徽省黄山市，结束了浙江西部无法通行高铁的历史，不仅改善了沿线群众的出行条件，而且一路走到名城、名湖、名山，为长三角旅游发展提供了重要贡献。其中，千岛湖的旅游业因杭黄高铁开通而起步。
年初，疫情短暂打乱了"最美高铁"的互联景观。千岛湖宾馆、住宅、饭店都受到疫情不同程度的影响，很多家庭在千岛湖工作，在上海工作，也很久没赶上高铁，回家品尝一种"妈妈的味道"。
没想到，杭黄高铁日益丰富的服务满足了方小姐的小小愿望。10月1日，千岛湖高速热链喂食服务正式上线，千岛湖鱼头汤、鱼丸汤、花猪肉、米糠等当地特产不断送往高铁。"我很高兴从延安的当地新闻中听到这个消息。今天早上起床时，我迫不及待地想点餐。方小姐特意点了鱼头汤外的米糠，用她的话说，这是新年"管得够"的美味佳肴。"我要给上海的小家伙们尝尝尝。
火车开着，就在午餐时间之前，前排座位上的乘客转过身来，问他们怎么能买到千岛湖的美味佳肴。"我在黄山站的车，怎么买到这千岛湖的特价产品？"列车导票员介绍，高铁热链服务与高铁传统冷链送料不同，均采用目前的燃烧方式。"所以，这位旅客，下次乘坐杭煌高铁经过千岛湖站，可以提前一小时订货。
为保证热链送料的及时性和口感，杭州千岛湖高铁新区管委会在高铁站附近专门设置了中央厨房，专门用于高速热链送料。"如今，著名的中餐馆千岛湖鱼餐厅的厨师坐在镇上的中央厨房里，提供由厨师烹制的高铁套餐。杭州千岛湖开发集团有限公司相关负责人介绍。鱼餐厅是一家经过认证的中餐厅，在烹饪千岛湖有机鱼方面具有"独特的技能"。"难怪今天的鱼头汤这么好吃。我玩得很开心。得知厨师的阵容后，方小姐叹了口气。
15元、32元、60元、100元、千岛湖食品套餐四个不同价位，哪一个最受欢迎？"我们以为我们都会订购低价的包装，比如15元的大米坩埚和32元的猪肉。但我没想到，这是更昂贵的鱼头汤包，很受欢迎。"奇发集团负责人高兴地说，"看来我们对鱼头汤很满意。奇发集团透露，两天上线后，中央厨房已经送来了100多点鱼头汤包。
"美丽的杭黄高铁不仅打开了我回家的路，也满足了我舌尖上的怀旧之情，真心希望它能继续做下去，以后能像中国台湾铁路的池子一样出名。吃完鱼头汤后，心满意足地擦了擦嘴，方小姐望向窗外，远处是消失在山间的家乡。
方小姐的愿望也是千岛湖高铁新区管委会主任罗宝华的希望："我们中国人回家有一个重要标志，就是要有好吃。希望我们的美食能让旅客、游客来过或经过我们的千岛湖，有一种回家的感觉。"
解放日报上关记者从浙江铁路发展集团有限公司获悉，未来，高铁热链送料将在浙江更多高铁站推出，已在溧水地区开展该项目的前期调研工作。"我们的目标是到2021年在浙江20多个县市高铁站推出这项服务。"浙江铁路发展集团有限公司员工娄玉峰说。
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来源： 作者： 张伟