糖醋魚是魯菜中的特色菜，鯉魚肉肥膩，細膩，無任何泥味，魚肉裹上糖醋味醬，可吃三碗米飯去！
By太太的美味廚房
<h2>材料</h2>
黃河鯉魚 1
大蒜 5g
洋蔥 5g
生姜 5g
大蒜 5g
玉米澱粉 50g
馬鈴薯原料粉 5g
糖 50g
鹽 2g
醋 50g
适量油
"樂太太"雞精調味料（三鮮）4g
"樂太太"醬汁（宴會） 5g
"樂太太原味清新"葡萄酒 7 毫升
<h2>練習步驟</h2>
1、黃河鯉魚處理幹淨，打牡丹刀;
2、玉米澱粉和馬鈴薯生粉按照10：1的比例混合，加入适量的水，調制将面糊制成"線";
3、油溫升至80%熱，再将整條魚重新炸好，放出備用的餡料闆;鍋裡留下底油，炸蔥，姜蒜，煮熟的酒，倒入少許開水中;加入白砂糖50克，醋50克鹽2克，雞精4克，醬汁5克，煮沸;關掉小火，倒入适量的水澱粉鈎，将湯增稠并加入大蒜中，将煮好的糖醋汁放在魚身上，即可食用。
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