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"老闆，碗"灌溉"條"
沙茶
秘密沙茶芝麻醬，
我用酒吧染了顔色，
那種獨特的氣息與家有關，
即使你走了很長的路，你也能立即記住！
在大家記憶深處，有一家自己愛的老店，它賣着回憶的氣味——尤其是深夜，小巷路口，閃閃發光的燈光，破舊的木桌椅，随意坐......
"老闆，侍奉沙茶和盔甲肉丸湯"
潮州人對那種蛞蝓情有獨鐘，不管是新年假期，老街小巷，都會有蜻蜓、心形、鼠殼、菜頭、小麥的身影。可以騎，不能騎，可以融入蜻蜓，這執着的一代還在繼續！
但是有一種蜻蜓，但它不屬于這個類别！
起初聽到沙茶，一直以為是一類，作為潮州人，我，印象好像沒吃過，直到接觸才發現，就是我們每天說的"碗幹碗濕"、"灌溉吧"......
雖然說起來很荒謬，但也不排除自己這邊的人沒有發生！至于所謂的沙茶，其實就是沙茶吧！
沙茶的做法很簡單，将平底鍋，放在一起，切幾塊肉，熱綠蔬菜，然後撒上特制的沙茶芝麻醬，滴一些香油，放芹菜粒。
至于你想嘗什麼，你可以這樣說：
"博，在醬汁上再加一點醬汁！"
傳統的極簡主義手法，獨特的味蕾體驗，舌尖上的觸感主要來自沙茶醬的鹹香，簡直讓人擺脫吧！
你有老幹媽媽百無敵，我有沙茶醬在世界上獨一無二
潮州人的沙茶醬，是日常标準，可以添加腸粉，可以添加面條，可以添加面條，可以添加餃子，牛肉丸是CP，火鍋也可以做醬汁。它幾乎是無所不能的！
感受這個世界上的一切，隻要有沙茶醬，就會變得格外美味！
毫不誇張地說，沙茶醬是潮人的"命運"，
用沙茶醬，你可以"宇宙"！
時至今日，沙茶醬在潮頭地區已經流行了近200年，早已成為潮頭菜的象征。
沙茶醬，帶有大蒜、洋蔥、花生米等特殊複合風味，蝦米和生鹹味，還有淡甜、辣味。其實，無論搭配什麼成分，更重要的是，就是家的味道。
基本在"灌溉"的時候，還會加入芝麻花生醬，不是為主口味的沙茶醬，融合很和諧，但更鹹！
餐桌後迅速攪拌用閃電捂住耳朵，香麻花生醬的味道萦繞出來，給吧台和豬肉都"染"上了顔色，透氣的香氣！
沙茶芝麻香與純白色條與米香混合，入場的那一刻：嗯，回家了