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"老板，碗"灌溉"条"
沙茶
秘密沙茶芝麻酱，
我用酒吧染了颜色，
那种独特的气息与家有关，
即使你走了很长的路，你也能立即记住！
在大家记忆深处，有一家自己爱的老店，它卖着回忆的气味——尤其是深夜，小巷路口，闪闪发光的灯光，破旧的木桌椅，随意坐......
"老板，侍奉沙茶和盔甲肉丸汤"
潮州人对那种蛞蝓情有独钟，不管是新年假期，老街小巷，都会有蜻蜓、心形、鼠壳、菜头、小麦的身影。可以骑，不能骑，可以融入蜻蜓，这执着的一代还在继续！
但是有一种蜻蜓，但它不属于这个类别！
起初听到沙茶，一直以为是一类，作为潮州人，我，印象好像没吃过，直到接触才发现，就是我们每天说的"碗干碗湿"、"灌溉吧"......
虽然说起来很荒谬，但也不排除自己这边的人没有发生！至于所谓的沙茶，其实就是沙茶吧！
沙茶的做法很简单，将平底锅，放在一起，切几块肉，热绿蔬菜，然后撒上特制的沙茶芝麻酱，滴一些香油，放芹菜粒。
至于你想尝什么，你可以这样说：
"博，在酱汁上再加一点酱汁！"
传统的极简主义手法，独特的味蕾体验，舌尖上的触感主要来自沙茶酱的咸香，简直让人摆脱吧！
你有老干妈妈百无敌，我有沙茶酱在世界上独一无二
潮州人的沙茶酱，是日常标准，可以添加肠粉，可以添加面条，可以添加面条，可以添加饺子，牛肉丸是CP，火锅也可以做酱汁。它几乎是无所不能的！
感受这个世界上的一切，只要有沙茶酱，就会变得格外美味！
毫不夸张地说，沙茶酱是潮人的"命运"，
用沙茶酱，你可以"宇宙"！
时至今日，沙茶酱在潮头地区已经流行了近200年，早已成为潮头菜的象征。
沙茶酱，带有大蒜、洋葱、花生米等特殊复合风味，虾米和生咸味，还有淡甜、辣味。其实，无论搭配什么成分，更重要的是，就是家的味道。
基本在"灌溉"的时候，还会加入芝麻花生酱，不是为主口味的沙茶酱，融合很和谐，但更咸！
餐桌后迅速搅拌用闪电捂住耳朵，香麻花生酱的味道萦绕出来，给吧台和猪肉都"染"上了颜色，透气的香气！
沙茶芝麻香与纯白色条与米香混合，入场的那一刻：嗯，回家了