备注？河粉？沙茶？灌溉？
沙茶是广东潮州地区的传统小吃，潮州人俗称灌溉，这种干钓方式，因为钓鱼后需要加油、酱汁等，所以在潮州方言中叫"灌溉"，潮州的钓鱼带叫灌溉。
（沙茶）
如果不喜欢面条，还可以把沙茶里的面条换成面条、饺子、米饭、米粉等，也很好吃！我们统称为灌溉，灌溉面条，饺子等。
（灌溉）
沙茶酱的主要灵魂是沙茶酱和花生/芝麻酱，先将花生/芝麻酱在热水中转成糊状，将酒吧在沸腾的汤锅中煮熟，拿起过滤干燥的水分，倒入碗中，加熟的肉片，生菜等配料，与花生酱/芝麻酱混合， 沙茶酱、猪油、鱼露等酱汁，如果觉得累了还可以加浙醋，味道也不错！酒吧的柔和口感润滑和花生酱/芝麻酱、沙茶酱浓郁的香味使许多潮州人对沙茶情有独钟，真的是潮州的朋友不能品尝的小吃。
（饺子）
沙茶/馅面、饺子等都会出现在所有汤店，是最常见的特色小吃之一，美味又美味升级！
花生酱/芝麻酱/沙茶酱也是热茶的特产，所以在潮州随处可见这样的酱汁，这样的酱汁做的美味佳肴除了沙茶也有很多，来潮州试试吧！