黃魚湯
食材： 黃魚10-16;姜片;适量的洋蔥;适量鹽;适量油;少量葡萄酒
練習1、魚鱗處理幹淨，取出内髒、魚鰓、黑膜，加入少量鹽腌制十五分鐘
2、鍋加油，油熱成小黃魚，炸成兩面金黃，炸另一面魚将白切成油底殼一起炒，油炸味
3、魚油炸後加入少量黃酒，加幾滴醬油送，加入姜絲（重口味可加少量幹辣椒）加兩碗半水。
4、煮至湯汁濃稠白色，鍋内放洋蔥葉。
蘇炸三丁
材料：洋芋，胡蘿蔔，黃瓜，原料泵，鹽，油，油
做法：1、黃瓜、洋芋、胡蘿蔔切成小茴香備用，胡蘿蔔半邊加水;
2、煎鍋底油，把另一半胡蘿蔔洋芋醬油一點，上油，炒三分鐘;
3、在煮熟的胡蘿蔔和黃瓜瓣下，加入少許鹽，從鍋中炒半分鐘左右。
大蒜空心菜
材質：空心蔬菜、大蒜、油、鹽、雞精
做法：1、空心餐具清洗，控制幹燥水分，切小段;
3、煎鍋熱油，起火，迅速爆裂大蒜，倒入空心盤中要變軟，放鹽、雞肉精制調味即可。
比博提安雞
材料：甜瓜150克，大田雞肉100克，生姜，洋蔥各10克，胡蘿蔔20克。
做法：1、絲瓜削皮大條，田殺雞網切成片，姜片，洋蔥切片，胡蘿蔔切花。
2、燒焦油，放入甜瓜中，加入一些鹽、味精、糖炒，然後用一部分濕生粉炒透，出鍋入盤中。
3、将鍋中油，放入姜片、洋蔥段、田間雞塊、胡蘿蔔和花，放入剩餘的鹽、味精、白砂糖、胡椒油炸煮透，用剩餘的濕生粉鈎住，麻油從鍋裡出來放在瓜子上面。
糖醋辣蘿蔔
材料：胡蘿蔔400g，辣椒（紅，尖，幹）20g，白砂糖30g，醋15g，韭菜10g，姜10g，酒10g，鹽2g，味精2g，大豆油30g，香醋油10g，澱粉（豌豆）10g
練習：1.将大蘿蔔去皮洗淨，切成1.5厘米見方的丁，放入沸水鍋中，将八個熟透，魚出投冷，瀝幹水分;
2.将幹紅辣椒切成與蘿蔔大小相同的細高跟鞋;
3.加熱平底鍋，放入洋蔥（切在末端）和生姜（在末端切）平底鍋;
4.然後放入幹紅辣椒片，蘿蔔丁炒;
5.加入糖、醋、酒、鮮湯、鹽燒至蘿蔔熟透;
6.放入味精，滴上10g濕澱粉（5g加水澱粉），倒入香醋油，放入鍋中。