大家好，我是嫂子！一個冬天的家總要準備一些小泡菜，剛在蘿蔔田裡就有很多，現在我們用它來做一個味道辣辣的蘿蔔幹。蘿蔔幹可以說是很有胃口的食物，但很多人都反映自己做的蘿蔔幹并不好吃，其實都很熟練，讓我們看看吧。
蘿蔔是一種營養價值高的純天然高檔産品，富含蘿蔔、糖、鈣、鐵等微量元素，具有抗癌和調節腸道細菌滋生雙歧杆菌的雙重功能。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
成分清單
蘿蔔7.5公斤，鹽100克，白葡萄酒1勺，胡椒粉适量，辣椒面适量，辣椒油2勺，白芝麻2個
生産步驟
1、我這裡一共吃了7斤半的蘿蔔，自己的種子不是特别好看，但吃起來味道不錯，水分還是很脆的;
2、洗滌後不要剝皮，先切掉蘿蔔根，再洗去黑處不能切掉，加工後可開始切蘿蔔，先切片，再切條，全部切開再放在一起，再加入100克鹽混合均勻腌制過夜;
3、第二天我們再看一遍，蘿蔔裡面水很多，先找一個盤子來取水，然後準備一個濾水袋或紗布，這個時候把蘿蔔都放上去;
4、然後包起來就可以開始按蘿蔔，找一個較重的東西直接壓在蘿蔔上，可以像我一樣用一個大鍋裝滿水或鍋，有幹淨的石頭是可能的，用這種方法把蘿蔔裡面剩下的水全部壓出來;
5、時間的文字在兩天左右，現在我們來看看，蘿蔔完全是邋遢的，也是軟的;
6、這次我們把它拿出來放到一個較大的盆裡開始調味，鹽、雞精、五香粉、白砂糖、胡椒粉、紅辣椒面條，再用兩勺辣椒油和2個煮熟的白芝麻，戴上手套直接手工混合均勻，最後加入1勺白葡萄酒，白葡萄酒可以起到殺菌的作用;
拌勻後就可以開吃了，辣脆，特别好吃哦！顔色紅也好看，不能完成包裝到油箱密封儲存，油箱必須是無水無油的
裝貨前可以提前倒入罐子裡少許白葡萄酒，然後把蘿蔔放幹放入其中，裝好後擰緊蓋子，這樣一年也不會壞了。随便吃，很友善，吃的辣還脆，完全不丢在外面賣哦！
"給孩子們的甜蜜提示"
1、我司采用重質物料壓榨蘿蔔水分，也可以幹燥，大約三天即可幹燥，期間翻轉幾次，均勻幹燥;
2、容器最好選擇玻璃瓶，必須保證無油無水，使用白酒刷可以起到消毒的作用，防止蘿蔔長期儲存幹燥變質;
緻力于用最簡單的食材，為你分享最美味的菜肴和零食，我是兒媳，每天為你分享一頓飯，學會這樣吃，讓你的胃更健康！歡迎點贊、關注、轉發、收藏，感謝您的支援！我們下次再見。