每天用普通食材做最美味的飯菜。魚肉富含動物蛋白和磷，營養豐富，口感鮮美，易被人體消化吸收，對人體體力和智力的發展具有重要作用。鲭魚是整個漢節盛宴中的食物，愛魚的朋友一定要嘗嘗
鲭魚
材料：網魚200克。材料：150克油菜葉。葡萄酒10克，精制鹽1克，蛋清3個，幹玉米面20克，少許面粉，少許紅粉，500克花生油（約30克）。練習：1、将網魚片切成厚厚的3點片，切成1英寸寬3分的長方形條，放入碗中，加入酒，各加一點鹽，腌制約5分鐘。用水清洗油菜葉，切成細絲。2、将雞蛋放入盤中，用筷子抽出，雪白發泡，再加入玉米粉，混合成高窪粉，分成兩個碗，其中一個加入紅粉，混合紅。3、靜置在平底鍋中，注入250克花生油，煮至70%熱，倒入油菜籽中，炒入深紅色油中，撒上圓盤。将另一條裝滿紅色粉末的魚條包裹到鍋中，用溫油煎炸，魚出受控的網油，在油菜松的圓盤兩側的代碼上，在紅白魚條上，即變成鲱魚的形狀
蘆筍是一道家常菜，有肋肉、蘆筍、胡蘿蔔、馬蹄鐵等。經常食用蘆筍對心髒病、高血壓、心率過高、疲勞、水腫、膀胱炎、呼吸困難等病症有一定影響。蘆筍也有益于心血管疾病，血管硬化症，腎炎，膽結石，肝功能障礙和肥胖。
醬汁彈出蘆筍片
材料：豬肉1小塊，蘆筍1把，胡蘿蔔半根，馬蹄鐵4個，豆沙2湯匙，醬油1湯匙，糖1點練習1個。将蘆筍切成老根洗，馬蹄形片，放入鍋中加入少許油和鹽，将蘆筍和馬蹄鐵放在一起，在水中微微煮沸，倒出冷水備用;豬肉片 2.少放入鍋中少放少許油，趁熱放入肉片中煎炸變色，加入胡蘿蔔片微炸，加入2湯匙豆沙一起炒3.加入馬蹄鐵和蘆筍繼續炒，加入醬油和少許糖煎。
幹牛肉絲和面筋絲牛肉絲醬紅，芹菜嫩綠色清新香味，麻，辣，鹹，新鮮，香，甜，味道一應俱全，下餐适宜。特别适合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、月經期婦女進食;芹菜涼滑，脾胃涼，大便稀薄的人不宜多吃，芹菜有降血壓的作用，是以低血壓使用時應慎用;
幹牛肉絲
材料：牛筋300克，甜椒1/4，紅辣椒1/4，黃胡椒1/4，色拉油适量，鹽适量，酒10克，生泵10克，胡椒醬2茶匙，生姜适量，味精1克，五味粉1克，芝麻油5克，豆腐醬25克，朝日胡椒3種做法： 1、将牛肉洗淨切成8厘米、寬4厘米的絲，将彩色胡椒洗淨各取四分之一切成細絲，姜切成絲，切成片朝向天空的胡椒;在牛絲下反複油炸，直至水變幹;3、放入縣豆花瓣醬、姜絲、生酒、醬油、五香粉、胡椒油炸味;4、再下色胡椒絲、旭胡椒段、鹽、味精、芝麻油炸好，開始鍋即可。
粘肉、鳳梨古肉是廣東漢族的傳統美食，屬于粵菜。這道菜味道清新清爽，甜味可以增強食欲，無論是作為水果還是菜肴，都非常美味。鳳梨具有清熱緩解刺激，脾髒解渴，抗水腫防潮，食胃，利尿止瀉，喚醒酒的作用。可用于營養不良、消化不良、腸炎腹瀉、熱渴、食欲不振、低血壓、排尿劣勢、頭暈等疾病，也可用于高血壓頭暈、手腳無力的輔助治療。豬肉蛋白是一種優質蛋白質，含有人體所有必需氨基酸。豬肉富含鐵，對人體血液中紅細胞的産生和功能至關重要。豬肉還含有更多的維生素，在脂肪合成和分解中起重要作用。新鮮水果配營養豬肉搗碎，真的是很多回味。
鳳梨咕噜肉
材料：肋骨肉，鳳梨，青椒，大蒜，鹽，葡萄酒，胡椒，雞精，雞蛋，澱粉，油，洋蔥，番茄醬，糖，白醋的做法：1，鳳梨切，用淡鹽浸泡;将肉切成一面厚，輕輕切成十字韌帶刀，然後将切片切成粗條，然後切成均勻的小塊，大小與鳳梨塊相同;大蒜切，洋蔥切備用;3、将肉腌制、酒、胡椒、雞肉腌制15分鐘，加入一個雞蛋和适量的澱粉，使腌制後的肉形成粘稠，挂上面糊;4、将油倒入鍋中，煮至5或6湯匙熱煎肉;5、番茄醬3大匙，糖3大匙，白醋1大匙2大匙，鹽1/4茶匙，少許雞精，胡椒粉放入一碗果汁中備用;6、将鍋内剩餘的油，下綠、紅辣椒、洋蔥炒幾遍，出鍋備用;鍋裡加了少許油，放入蒜蓉中。加入果汁和少許水，直到稍微粘稠。放入肉中，鳳梨、青椒炒均勻;7、酸甜鳳梨咕噜肉即可食用。
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