蘿蔔是世界上最古老的栽培作物之一，早在4500年前，蘿蔔就已成為埃及的重要食物。白蘿蔔在"草本輪廓"中被稱為"最有益的蔬菜"，白蘿蔔富含維生素C和微量鋅元素，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，具有促進消化、增強食欲、加速胃腸蠕動和咳痰的作用。蘿蔔根供蔬菜食用，種子、鮮根、枯根、葉都是中草藥，是以有一句老話說：蘿蔔在街上，醫生不買不賣。老奶奶常說：冬蘿蔔夏天吃姜，常年保安康;
蘿蔔的做法很多，适合燒、混合、炖，也可作為配料和點綴。時不時不吃，吃果蔬需要順應季節，每個季節都有果蔬，每個季節的果蔬也對應着當季人體需要的營養，這就是大自然的魔力。這個季節吃白蘿蔔對呼吸道和消化系統有很好的保護作用。白蘿蔔練習很多，烹饪、攪拌、炖、腌泡汁，也可以作為配料和點綴。如今的蘿蔔球扇湯，簡單，沒有費時費力，更是一道慵懶的食譜。
材料：
豬肉 200g
白蘿蔔 1 棒
風扇 1
适量的葡萄酒
雞蛋 1
泵 1 勺
适量澱粉
适量洋蔥
生姜結束适量
姜片 2 件
适量的鹽
少許白胡椒
步驟1
将豬肉末、1個雞蛋、1勺生的、洋蔥、少許鹽、葡萄酒和适量的澱粉混合。
步驟2
将白蘿蔔去皮并清洗，切成薄片。
第 3 步
将蘿蔔片和适量的水放入鍋中，放入兩片生姜，煮沸。
步驟4
風扇使用水泡來軟化。
步驟5
蘿蔔湯煮沸後，轉小火炖5分鐘。這時将豬肉混合端用勺子挑一團，放在鍋底下。
步驟 6
再次煮沸後，加入風扇，再用中小火煮5分鐘。
步驟 7
最後用洋蔥或香菜和少許白胡椒調味。
清新香味淡淡的滋補美味蘿蔔球湯出鍋
下班回家溫飲一碗保濕蘿蔔球湯，白蘿蔔配嫩丸，口感更鮮豔。
自己做飯的人，胸膛有一個晴朗的月亮打開，無論遇到什麼樣的挫折，都可以用食物治愈。每一個味蕾的滿足，都能拯救内心的喜悅，以抵抗殘酷的現實。
微信公衆号：小魚食堂、小廚師一邊學習，歡迎關注！