在文章的開頭，我想和大家一起推廣什麼是餐廳，酒屋。什麼是"後餐廳時代"。
首先，"他們不是你了解的餐館。可以稱為餐廳，餐廳大多是精緻的，它必須至少有十道或更多的招牌菜，有固定的消費群體，有品味，有排行，有環境，通常可以分開，必須有一個盒子，大堂也可以承辦宴會，隻有這樣的店才能命名為餐廳或酒屋。
圖為廣州某酒莊
那麼什麼是"後餐廳時代"呢？
因為生活節奏在加快，人們習慣于通過普通的餐廳，品味好吃的髒餐廳，或者外賣來解決食物問題，有确需付費或舉辦宴會的時候，大多數人也會選擇在大酒店或大餐廳放幾張桌子。是以我是說，真正的餐廳文化正在消亡。
飛行屋
不知道為什麼，這種現象在長沙尤為嚴重，我去過其他省會城市仍然保留着自己自豪感的傳統餐廳，"廣州酒莊、成都銀杏屋、北京奉澤花園"等等，這些門店大概可以代表城市餐飲的最高水準。
北京豐澤花園路美食盛宴
那麼長沙有餐廳嗎？答案是肯定的。像冰火樓、海菜靜物、橋江南、大珂和餐飲策劃世界，秦皇美食屋，這些店一定是你在長沙生活一定吃過的，在餐廳時代之後，這些餐廳已經抓住了人們快節奏消費的必需品，環境和場地都極為精緻，新的頻次絕對能滿足你好奇的味蕾。但還是有人不喜歡，原因很簡單，因為這些店鋪不是遺傳的，沒有特色，沒有像這樣一樣的執着，是以讓人吃不吃又不能吃那種傲嬌的歸屬感。
長沙一家酒店的8人套餐
除了以上，長沙其實可以稱老店如"火宮、玉府東、新華大廈"，但這些門店因為過度消費的"老"三個字和國外遊客經營的主要方向等原因，已經成為小吃的代名詞，餐廳的身影逐漸移走。
長沙消防宮
長沙新華大廈
湘菜作為中國頂級的桌面菜，怎麼會淪落到這種境地，美味的味道都是在街頭肮髒的餐廳裡，大餐廳在華而不實的菜肴上賣價都虛高了，真的回歸了味道本身就有追求的酒屋呢？
是的！它叫羸鳳閣！
岐鳳閣81橋老店
它于1937年開業，位于坡子街，後來搬到了解放路，由餐飲前輩朱雲、唐蕭山等創始人，後來更名為"小吉奇格"，1938年長沙大火被燒毀，1943年改建經營食品的特色，1956年與協和茶館合并，1983年後恢複， 取名為"赤峰閣酒莊"，随後遷至蔡圍路、八路等地經營，2014年8月一路拆除原有的店鋪關閉，今年4月在天心閣腳下重新開業。
祁鳳閣現任總經理，湘菜名廚熊愛群先生
旗峰閣以經營傳統湖南風味菜為特色，主菜有"一鴨四吃"、"繡球花海參"、"八寶米雞"、"鐵闆鵝掌"、"幹燒唇邊"、"大鱿魚"、"松魚"、"三鮮鍋吧"等。
鴨片
三個新鮮的鍋碗瓢盆
松魚
年輕人不知道沒關系，如果你的家人在長沙有40多年的生活，問他一定知道。我的鼻涕蟲是長沙的一個好人，他告訴我，小時候吃過一次，那是他的大生日，他說他吃菜很驚訝，但是由于家裡條件有限，吃餐廳這種事情并不是說想去的。他告訴我，他已經攢了幾個月的錢，以回到他的童年。
老長沙吃烤鴨
關于莠鳳閣，父親也有同樣的記憶，這或許也是跟我一起繼承下來的，父親告訴我，他小時候曾帶他吃過幾次飯，他對這家店也有很深的地盤，是以婚禮酒，我的百日酒，都在羸鳳閣。
20世紀90年代的宴會
爸爸經常帶我去吃祁峰閣的時候，印象最深的是爸爸周末偶爾會拿出像樣的衣服穿上，騎着側三輪車，車後座是我媽媽，側鬥是我，我們家三口到旗峰閣吃周末晚餐，顯得特别正式， 特别是帶有儀式感。
80年代的現代青年（不是我爸爸）
那時候我不明白為什麼我們家總是喜歡在同一家店裡吃同樣的幾道菜，三代孫子幾十年都吃不累？年輕的我叛逆，經常叫嚷著要去肯德基、麥當勞吃漢堡，去天心炸雞店吃炸雞，爸爸總是嘲笑我，說我不喜歡李家，不會吃。
我越是這麼說，就越厭惡，然後出去上大學，每次長沙爸爸都會說要叫到旗峰亭一起吃飯。我很反感，"那麼多餐館，為什麼你總是想去這家"我真的無法了解
我嫂子六年前去世了，在前七次葬禮中，父親和祁鳳閣的幾個叔叔擺了幾張桌子，感謝親戚朋友的幫助，我記得那天下着大雨，哥哥和幾個人帶着孝順站在門口迎接客人，我往裡看， 奇怪的鳳閣81橋老店已經十幾年沒變了，看起來特别破舊，牆上黃色的牆紙，深紅色的桌椅，桌風老桌布，突然間我看到我和爸爸一起坐在窗邊的桌子上吃烤鴨，我似乎立刻明白了吃餐廳的真正含義。
從那以後，每次不知哪裡吃飯我都會去葷峰閣，每次我去自己打掃衛生，體面去，點了那些熟悉的菜，一壺酒，像我的長輩一樣去感受什麼是真正的餐廳。
最後寫：吃是大事，不要再忙了不處理兩口，吃一點點是對自己最大的現實。
誠意推薦，現店址位于芙蓉路與市南路交彙處，省财政廳正對面長沙銀行樓上。每人還有50元。
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