你做蛋卷為什麼不太脆，總是在最後一步不成形，教你一個把戲，做好吃好看的高價值蛋卷。
你吃過蛋卷嗎？酥脆，蛋卷價值高又好吃，但為什麼我們總是把蛋卷弄得軟，沒有外面買的好吃，也許有時候甚至懷疑是不是買的外面的蛋卷加了什麼能使蛋卷吃得酥脆的添加劑，哈哈哈。其實你做錯了路，今天教你做不失敗的蛋卷。
蛋卷（或寫蛋卷，也稱為蛋卷）是一種看起來黃色和圓錐形的餅幹。一般可以在中式派品店購買，常作為配套禮品。蛋卷由雞蛋，油，低麸質面粉和細糖制成，然後油炸或烘烤，然後卷成一根棍子。蛋卷必須用蛋卷機制作，以抑制蛋卷的形狀。
蛋卷品種有很多，接下來我給你一些品種的配料：
椰子蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，椰子，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，肉松
蛋白質蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，肉松
朱古力蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，可可粉，肉松
洋芋蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，芋頭油，白糖，肉松
芒果蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，芒果色香醋油，白砂糖，肉松
紫色蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白糖，β-胡蘿蔔素，紫色蔬菜，肉松
蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白糖，β胡蘿蔔素
肉松蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白糖，β胡蘿蔔素，肉松
酥脆卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β胡蘿蔔素，肉松
芝麻蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，發酵粉，雞蛋，白糖，β-胡蘿蔔素，芝麻，肉松
XO肉松蛋卷：白砂糖，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋XO醬，可可粉，肉松
海鮮蛋卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬
紫肉松蛋卷：肉松，紫菜，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白糖
草莓蛋卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，草莓色香醋油，肉松
芝麻蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白糖，β胡蘿蔔素，黑芝麻，肉松
蛋卷王：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿蔔素
蛋卷是美味又有趣的甜點 今天我教你一個高價值的蕾絲蛋卷，花邊，蛋卷，這兩樣東西可以結合，這不是他來的。
步驟1：準備原料：雞蛋1個，低筋面粉35克，牛奶15毫升，糖粉5-10克，油1滴，花袋或新鮮袋1個。
第2步：将雞蛋與牛奶一起分解，加入低面筋面粉和糖粉攪拌至沒有細粉。
第 3 步：
攪拌均勻，最終狀态如圖所示，濃稠而細膩的液體，然後将其裝入花袋中
第4步：在鍋裡滴一滴油，用衛生紙擦拭，"起到潤滑的作用"。
第四步：在花袋裡切一個小嘴，在花盆裡畫一個圓圈，一個小尖端;您可以将鍋從熱圈上移開，并在鍋變熱後再次點燃。
第4步：用鏟子（最好用矽膠鏟）翻身，熱時将其卷起。
其實我們還可以調整面糊時加入一些可可粉，抹茶粉會做成一些更好的看。
蕾絲蛋卷的烹饪技巧
花袋的口邊一定要切小，否則擠出線粗冷不會變脆。