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「南哥菜單」蒜苗炒臘肉

一碗蔬菜混合了辛辣味、蒜苗、培根味,江西湖南湖北人看到口水流了出來!

「南哥菜單」蒜苗炒臘肉

成分

培根:1片

大蒜籽: 10

大蒜:4瓣

辣椒(湖南辣椒):6

生泵:1勺

第 1 步:

将培根用水輕輕煮熟,以除去一些鹽,使平底鍋不是很鹹。最好将培根切成多份,這樣可以更好地去除鹽,否則可以用适量的大蒜鹽制成,培根很鹹

「南哥菜單」蒜苗炒臘肉

第 2 步:

将辣椒和大蒜幼苗切好,切大蒜幼苗

第 3 步:

煮熟的培根被撈出,以保持其無鹽,盡可能切片和變薄

第 4 步:

在紅色平底鍋中攪拌,加入少量油,将培根倒入鍋中,慢慢煮至油釋放

「南哥菜單」蒜苗炒臘肉

第 5 步:

加入大蒜幼苗,炸大蒜頭,可适量鹽腌制大蒜幼苗,讓大蒜幼苗嘗起來

「南哥菜單」蒜苗炒臘肉

第 6 步:

攪拌到大蒜幼苗表面折疊,放一點生的泵送,然後炒一會兒,嘗起來鹹味,如果太鹹可以放一些水稀釋,再嘗不破,如破了就可以開始鍋了

「南哥菜單」蒜苗炒臘肉

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