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「南哥菜谱」蒜苗炒腊肉

作者:南哥望晚霞

一碗蔬菜混合了辛辣味、蒜苗、培根味,江西湖南湖北人看到口水流了出来!

「南哥菜谱」蒜苗炒腊肉

成分

培根:1片

大蒜籽: 10

大蒜:4瓣

辣椒(湖南辣椒):6

生泵:1勺

第 1 步:

将培根用水轻轻煮熟,以除去一些盐,使平底锅不是很咸。最好将培根切成多份,这样可以更好地去除盐,否则可以用适量的大蒜盐制成,培根很咸

「南哥菜谱」蒜苗炒腊肉

第 2 步:

将辣椒和大蒜幼苗切好,切大蒜幼苗

第 3 步:

煮熟的培根被捞出,以保持其无盐,尽可能切片和变薄

第 4 步:

在红色平底锅中搅拌,加入少量油,将培根倒入锅中,慢慢煮至油释放

「南哥菜谱」蒜苗炒腊肉

第 5 步:

加入大蒜幼苗,炸大蒜头,可适量盐腌制大蒜幼苗,让大蒜幼苗尝起来

「南哥菜谱」蒜苗炒腊肉

第 6 步:

搅拌到大蒜幼苗表面折叠,放一点生的泵送,然后炒一会儿,尝起来咸味,如果太咸可以放一些水稀释,再尝不破,如破了就可以开始锅了

「南哥菜谱」蒜苗炒腊肉

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