油炸豆腐最忌諱直接下鍋，再加一步，炒出清新的香味順滑，自然呵護肌膚健康
豆腐，大家都吃過，細膩清新，營養豐富，一直深受大衆喜愛。你可以一年四季都吃，價格不會随着時間的推移而上漲。
豆腐價格便宜，富含蛋白質，脂肪，維生素和礦物質，并且經常食用以補充身體所需的營養。春天給家庭炒菜新鮮順滑的豆腐蔬菜，營養健康。
豆腐練習色彩鮮豔，一個小到廚房廚師的手可以換出各種小油炸，最能代表麻酥、醬油醋豆腐、虎皮豆腐和白油豆腐等多種，香氣清新。
是以很多豆腐菜中小隻對白油豆腐情有獨鐘。白油豆腐很多朋友以為是普通的家常菜，其實不是這樣，他是四川名牌菜，很多朋友心目中的川菜大多是大油辣很上瘾的那種，隻有這種白油豆腐就是一個例子。

白油豆腐顧名思義白如雪，煮熟的豬油煮熟，剛做豆腐細膩清爽，香味濃郁，清新鹹味，頗具特色。有的朋友抱怨說，家裡怎麼做不好，做好後要麼是豆腐破了，要麼不鮮亮清爽，其實做這道菜并不難。炸豆腐最忌諱直接在鍋底下煎炸，提前做一個以上的操作，炸豆腐不破爛，味道濃郁
接下來小編為您介紹一下這款白油豆腐，包裝你還可以在家制作出細膩順滑的口感，品嘗美味。
---白油豆腐---
準備食材：豆腐300g，煮豬油20g，熟油，鹽鹽，胡椒粉，味精，雞粉，生粉少許，洋蔥一，蒜蓉适量。
第一步：豆腐變成厚0.5厘米厚的正方形，備用;
第二步：洋蔥切開花，蒜蓉去皮切片備用;
步驟3：将鍋中取水，取兩倍量的豆腐，加鹽10克，适量食用油，開開水後放入豆腐中，火煮熟兩分鐘，使豆腐更緊，有底味。在水中加入鹽漬，煮兩分鐘，使豆腐更緊，有效去除豆類的氣味，在下一鍋炸時不易脫落，将豆腐倒出控制水後，用水沖洗掉豆腐表面用豆腐碎。
步驟4煮熟：将鍋放入煮熟的豬油中加熱融化，放入洋蔥蒜爆鍋中，炒出香味并加入50克水，放入煮熟的豆腐中。打開鍋後，加入少許鹽，雞粉3克，味精2克，胡椒3克炖至豆腐軟順滑。
最後勾起玻璃杯，出鍋即可，豆腐清新香味順滑，白如雪，不破不爛很誘人。
要點提示：豆腐需要提前加水煮沸，可以防止豆腐在油炸過程中不易脫落;
喜歡的朋友記得留言，轉發，喜歡，證明你已經來了，我是一個80之後的這段時間沒有工作，在家裡學習食物，我的心分享給大家，希望你能喜歡。跟我走，一起讨論人生的快樂，明天見。