風吹起一片葉子，一切都處于震驚狀态。秋天的風不假思索地吹來，黃葉落下，樹籽被扔到地上。夏天的酷暑漸漸消失，自然會迎來秋天的高空氣。9月6日，作為對夏日儀式的告别，團隊打造了以茶和美食為主題的滬祥夏宴。
鯉魚喜泰"四季味"系列宴會，由中國烹饪大師賀俊賢先生設計，以"湘西菜，西味"為理念，開創了湖南宴會新學派。因為時間好吃，因為時間，每一次，每個節日前夕，何師傅都會邀請學者舒文峰老師前來旅遊，帶領團隊參觀三鄉四水的秘密情況，尋找最季節性、最特别的食材和菜肴，結合當地特色文化故事，這些藏在鄉縣美味的成宴會， 帶回公衆視野。團隊緻力于保留食材的天然口感，堅持使用新鮮的時令食材，通過分子烹饪等技術來改善産品的呈現和美食口感，讓食客品嘗到新香菜的魅力。
湘寨的四水分别對應春、夏、秋、冬四季。宴會将是集石江流域為主的夏日盛宴食材。這種夏日宴會叫宴會，又稱宴會或茶宴，是指招待客人的特制茶葉。古代皇帝在朝臣群中大快朵頤，吃喝玩樂，看茶和歌舞表演，他們的宴會被稱為宴會。後來民間模仿，被稱為宴會。
宴會，是何俊賢帶領的鯉魚隊藏在淄江上流經全市的美食總結，這西美峪是張城縣的一幅地圖。整個夏期，銮泰的團隊對武岡、新華、安華、桃江等周邊鄉鎮進行了考察，尋找當地獨特的飲食文化和故事，武岡的鹽水和桐塘文化，安化的巫術文化與茶文化，新紫天梯田文化、桃江茶文化等，以當地特色食材為基礎，結合前輩們将茶宴的理念， 茶葉，将茶湯變成湯，風味濃郁，營造出湖南茶宴的獨特特色。
這次宴會的主題是茶進菜，當然不亞于精選的好茶。安化古稱梅山，茶葉生産曆史悠久，素有"茶國"之稱。安華茶葉品質很多，由茶馬的古路運出，好茶早已享譽國内外。安華茶是一種山茶，它是在陽光普照的夏天成熟收獲之前。鯉魚藏台隊走過各種茶館茶園，選擇安華松針、磚頭、天頭三好茶，從光到厚，與茶葉合産。
武岡的鹵水加入茶湯，用分子蒸煮技術制成蘇打泡沫醬，配以武岡銅鵝、鹵化幹邑白蘭地、鹵素鮑魚，這種鹵銅鵝鮑魚幹，是湖南傳統菜系的創新。茶葉也可以直接放入食物中，安華眉山名菜馬助紅肉，在烹饪中會将紅茶直接放入鍋中，能有效緩解紅肉的油膩度，同時加入貢布胡椒，富含這種紅肉的新鮮風味。這種宴會菜肴融合了茶文化，為夏日盛宴增添了茶香。
本午餐會是在鯉魚鐵闆上燃燒的，菜肴都是用鐵闆煮熟的。師傅對鐵闆烹饪有着獨特的見解，他認為用鐵闆烹饪湖南菜，是創新也是一個挑戰。油炸，油炸，醬油，各種不同的菜肴，鐵闆可以完美地完成。采用鐵闆烹饪方法，可以更直接地将菜肴的烹饪過程展現出來，讓食客感受到當季品嘗菜肴的獨特魅力。以鐵闆為鍋，憑借精湛的鐵闆技術，恰到好處的時間，控溫，最好的一面是胡鄉當地食材的展示，是鯉魚藏台團隊一直秉承的烹饪理念。
鯉魚鐵闆燒作為新品牌的鯉魚隐藏台灣集團，是在法日融合鐵闆焚燒的美術館，由中國烹饪大師賀俊賢主講，新鐵闆燃燒創意美食。他掌握了以"湘菜西盤、西餐香味"為産品理念，"七食材、三拆藝術、二點呈現"，用十二點鐵闆烹饪，以及現代藝術餐飲美學，為食客帶來味覺和視覺的雙重沖擊。即将到來的秋季氣勢磅礴，最适合參觀謝子龍美術館意象藝術卡，在觀看光影藝術的同時，享受新風格的鐵闆烹饪，一季湖南的美味佳肴。鯉魚鐵闆燒與"時香味"系列宴會攜手并進，創新四季湖南菜帶來的美食口感。（鄧小軒在長沙的報道）