风吹起一片叶子，一切都处于震惊状态。秋天的风不假思索地吹来，黄叶落下，树籽被扔到地上。夏天的酷暑渐渐消失，自然会迎来秋天的高空气。9月6日，作为对夏日仪式的告别，团队打造了以茶和美食为主题的沪祥夏宴。
鲤鱼喜泰"四季味"系列宴会，由中国烹饪大师贺俊贤先生设计，以"湘西菜，西味"为理念，开创了湖南宴会新学派。因为时间好吃，因为时间，每一次，每个节日前夕，何师傅都会邀请学者舒文峰老师前来旅游，带领团队参观三乡四水的秘密情况，寻找最季节性、最特别的食材和菜肴，结合当地特色文化故事，这些藏在乡县美味的成宴会， 带回公众视野。团队致力于保留食材的天然口感，坚持使用新鲜的时令食材，通过分子烹饪等技术来改善产品的呈现和美食口感，让食客品尝到新香菜的魅力。
湘寨的四水分别对应春、夏、秋、冬四季。宴会将是集石江流域为主的夏日盛宴食材。这种夏日宴会叫宴会，又称宴会或茶宴，是指招待客人的特制茶叶。古代皇帝在朝臣群中大快朵颐，吃喝玩乐，看茶和歌舞表演，他们的宴会被称为宴会。后来民间模仿，被称为宴会。
宴会，是何俊贤带领的鲤鱼队藏在淄江上流经全市的美食总结，这西美峪是张城县的一幅地图。整个夏期，銮泰的团队对武冈、新华、安华、桃江等周边乡镇进行了考察，寻找当地独特的饮食文化和故事，武冈的盐水和桐塘文化，安化的巫术文化与茶文化，新紫天梯田文化、桃江茶文化等，以当地特色食材为基础，结合前辈们将茶宴的理念， 茶叶，将茶汤变成汤，风味浓郁，营造出湖南茶宴的独特特色。
这次宴会的主题是茶进菜，当然不亚于精选的好茶。安化古称梅山，茶叶生产历史悠久，素有"茶国"之称。安华茶叶品质很多，由茶马的古路运出，好茶早已享誉国内外。安华茶是一种山茶，它是在阳光普照的夏天成熟收获之前。鲤鱼藏台队走过各种茶馆茶园，选择安华松针、砖头、天头三好茶，从光到厚，与茶叶合产。
武冈的卤水加入茶汤，用分子蒸煮技术制成苏打泡沫酱，配以武冈铜鹅、卤化干邑白兰地、卤素鲍鱼，这种卤铜鹅鲍鱼干，是湖南传统菜系的创新。茶叶也可以直接放入食物中，安华眉山名菜马助红肉，在烹饪中会将红茶直接放入锅中，能有效缓解红肉的油腻度，同时加入贡布胡椒，富含这种红肉的新鲜风味。这种宴会菜肴融合了茶文化，为夏日盛宴增添了茶香。
本午餐会是在鲤鱼铁板上燃烧的，菜肴都是用铁板煮熟的。师傅对铁板烹饪有着独特的见解，他认为用铁板烹饪湖南菜，是创新也是一个挑战。油炸，油炸，酱油，各种不同的菜肴，铁板可以完美地完成。采用铁板烹饪方法，可以更直接地将菜肴的烹饪过程展现出来，让食客感受到当季品尝菜肴的独特魅力。以铁板为锅，凭借精湛的铁板技术，恰到好处的时间，控温，最好的一面是胡乡当地食材的展示，是鲤鱼藏台团队一直秉承的烹饪理念。
鲤鱼铁板烧作为新品牌的鲤鱼隐藏台湾集团，是在法日融合铁板焚烧的美术馆，由中国烹饪大师贺俊贤主讲，新铁板燃烧创意美食。他掌握了以"湘菜西盘、西餐香味"为产品理念，"七食材、三拆艺术、二点呈现"，用十二点铁板烹饪，以及现代艺术餐饮美学，为食客带来味觉和视觉的双重冲击。即将到来的秋季气势磅礴，最适合参观谢子龙美术馆意象艺术卡，在观看光影艺术的同时，享受新风格的铁板烹饪，一季湖南的美味佳肴。鲤鱼铁板烧与"时香味"系列宴会携手并进，创新四季湖南菜带来的美食口感。（邓小轩在长沙的报道）