吃在四川之～宜賓美味炖雞面，這樣做好吃而不膩，一次能吃三碗

記得剛從職業學校畢業的哥哥被送到宜賓棕色刷子廠，回家後的第一句話是："姐姐，你知道嗎？宜賓的面條真的很好吃，尤其是姜鴨面、燒面和炖雞面，三道鮮面，這些都是我的最愛！

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今天的話不多說，給大家炖雞面的練習安排！

高湯烹饪食材：豬骨、雞骨、鹽、胡椒、胡椒、老姜、八角、韭菜、酒、蘑菇

高湯做法：将豬骨和雞骨用清水洗淨，放入大冷水鍋中，再放入胡椒、老姜八角，韭菜和鹽放入大鍋中，一起制作。水煮沸後，放入泡沫以清潔好的蘑菇。做湯大約需要一個半小時。

在此期間，我們精選了一年多的當地雞殺得好幹淨！然後将雞肉切成兩英寸的小塊。

關鍵來了哈，這次我們要用熱水完全浸泡它，這樣最好去掉它的氣味！

瀝幹水分，将雞肉放入高湯中，然後再煮半小時以從鍋中取出。是以煮出來的雞湯濃郁香氣，湯看起來黃成成，很有胃口！

我們把煮熟的雞湯放在一個好的面條裡，撒上一把上好的洋蔥，突然覺得雞湯湯充滿了香味。

說起這個臉特點：炖雞面條選材嚴格，做工精細，湯色乳黃色，鹹鹹醇厚，面條入口光滑，營養豐富可口，曾榮獲1990年8月大賽"四川風味小吃金獎"。1992年榮獲四川省著名小吃金獎"

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