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台風暴雨疫情,超市友善面被搶購一空,為何香菇炖雞面卻被嫌棄?第一,口味難以服衆第二,非主流産品第三,競争激烈

作者:餐飲新紀元

超市友善面掃貨,為什麼蘑菇炖雞面面不見了?三個原因是真實的

福建台風,如今台風是暴雨又爆發,台風雨,全市洪澇滿,小區成了水庫,現在房地産開發商為了節約成本和賺更多的錢,排水系統随便,造成大雨,車内車庫就會受災。

台風暴雨加上暴發,讓超市生意爆棚,很多人去超市買食品,原本擺在貨架上被認為是"不健康"食品的友善面被消費者掃地出門,友善面又熱了。

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超市貨架上的友善面被搶購一空,但在另一個貨架上卻出現了截然不同的場景,一排綠色包裝的引入眼球,變成了一眼原本的蘑菇炖雞面,難怪在暴風雨台風中,沒人願意買。

為什麼其他友善面被搶購一空,隻有蘑菇炖雞面被抛棄了?這背後有三個非常真實的原因。

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<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"6">先行,味道難以說服大衆</h1>

為什麼消費者看不到蘑菇炖雞面?最主要的是,這自然是一個品味問題。

蘑菇炖雞面的口感如何?我買了一桶來品嘗,結果吃完後,心裡有這樣的想法:"我再也不想吃了!"

這種友善面的味道很奇怪,氣味讓人覺得有點不愉快,品嘗後,說清淡不清,說重口味不是,總之,讓你嘗到後有一種"黑食"的感覺。

這樣的口味顯然很難說服大衆,身邊的朋友說,當他們看到包裝和名字時,突然不想買。

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< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""11">二、非主流産品</h1>

蘑菇炖雞面屬于一種小衆産品,據說最初發展出這種味道是因為東北等地的人們喜歡吃雞炖蘑菇這道菜,是以根據口味這道菜發展了這種友善面。

原本以為會賣出去,結果沒想到會推出市場,除了在東北、全國其他地區有一點銷售外,人們都沒等着看,被大家的厭惡。

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人們的口味千差萬别,喜歡吃蘑菇炖雞面的人确實有,但很少,相比辣牛肉面,老泡菜面的巨大消費市場根本沒有一個水準。

特别是在南方,雖然廣東人喜歡喝雞湯,但他們還是沒有等到蘑菇炖雞面,對于廣東人來說,吃蘑菇炖雞面不如吃一碗腸粉。

這種非主流産品,屬于小衆市場,像人自然不多,是以當台風風暴爆發時,其他友善面都被大家搶購一空,隻有這極少數人吃蘑菇炖雞面。

< h1級"pgc-h-arrow-right-"資料軌道""13">第三名,競争激烈</h1>

現在友善面的市場競争也非常激烈,味道很多,不僅誕生了蘑菇炖雞面,還有番茄面、藤胡椒味、胡椒味、鹵素肉味、醬味等風味類型,在這些新口味類型面前,蘑菇炖雞面出現更加不合時宜。

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除了口味,其他産品也在擠壓友善面市場,如熱蝸牛粉、自熱熱火粉、自熱友善面、自熱火鍋等新産品。

面對如此激烈的市場競争,蘑菇炖雞面逐漸成為友善面廠家"棄風",銷量不好,廠家自然不想花精力提升口味,沒有動力讓這種友善面重新邀請人們去發展。

這三個真正的原因,才是蘑菇炖雞面在當今市場上看不到的真正原因。

你吃過這種友善面嗎?你感覺如何?

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