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豆花面是最常見的一種康縣南部傳統面食,是大部分地域代表性的風味小吃之一,當地居民的目的地。
豆花面
布丁面條好吃但過程更為複雜,表面做的布丁,第一步點豆腐布丁,穿上好豆,用清水泡,大豆完全腫脹後,首先用石墨或使用碎漿機大豆磨成豆漿(真實是使用石頭緩慢的成漿),過濾豆渣,然後把豆漿倒進鍋用大火加熱,豆漿燒開放不開放,煮炖,自制的豆漿壺水,閃閃發光的豆漿立刻收斂圍捕了此時此刻,成一層厚厚的白嫩布丁,填寫了布丁,湯在鍋準備下面的文章。
一些布丁
第二步是把面條,小麥面粉,玉米也很有用在表面,稱為先後)用溫水和成絮狀,然後揉成光滑的面團的軟硬适中,添加盆地裹着保鮮膜,醒來,然後揉,反複幾次,面條的味道會更光滑的咀嚼性。
滾好面條
清醒的功夫:各種各樣的菜是炒,并開始卷面條,面條軋制後,切成自己喜歡的寬度,煮湯鍋煮熟,盛到碗裡,可調酸菜,配以油辣椒醬,炒韭菜,泡菜,如小菜,一碗正宗的布丁的臉是準備好了,味道香甜可口,令人愉快的香味,世界上好吃的都在這裡了。