# #标题部分版本
豆花面是最常见的一种康县南部传统面食,是大部分地域代表性的风味小吃之一,当地居民的目的地。
豆花面
布丁面条好吃但过程更为复杂,表面做的布丁,第一步点豆腐布丁,穿上好豆,用清水泡,大豆完全肿胀后,首先用石墨或使用碎浆机大豆磨成豆浆(真实是使用石头缓慢的成浆),过滤豆渣,然后把豆浆倒进锅用大火加热,豆浆烧开放不开放,煮炖,自制的豆浆壶水,闪闪发光的豆浆立刻收敛围捕了此时此刻,成一层厚厚的白嫩布丁,填写了布丁,汤在锅准备下面的文章。
一些布丁
第二步是把面条,小麦面粉,玉米也很有用在表面,称为先后)用温水和成絮状,然后揉成光滑的面团的软硬适中,添加盆地裹着保鲜膜,醒来,然后揉,反复几次,面条的味道会更光滑的咀嚼性。
滚好面条
清醒的功夫:各种各样的菜是炒,并开始卷面条,面条轧制后,切成自己喜欢的宽度,煮汤锅煮熟,盛到碗里,可调酸菜,配以油辣椒酱,炒韭菜,泡菜,如小菜,一碗正宗的布丁的脸是准备好了,味道香甜可口,令人愉快的香味,世界上好吃的都在这里了。