羊肉抓米飯，是新疆維吾爾族人最愛的一種大米，更多的是網食，是以中文叫"抓米飯"。
"所需原材料"
羊肉，生姜，胡蘿蔔，洋蔥，葡萄幹，孜然，鹽，橄榄油，葡萄酒
方法步驟
1、将羊肉浸泡在水裡，冷水鍋，放入幾片生姜，倒入适量的酒中，煮火，除去泡沫，再轉火煮沸20分鐘，放入鹽調味料中！（煮熟的羊肉湯保留在後面使用）
2、米洗淨，浸泡半小時
3、熟羊肉切、胡蘿蔔切、洋蔥切備！将橄榄油倒入煎鍋中，加入胡蘿蔔炒，然後倒入洋蔥，直到洋蔥微黃，倒入羊塊中炒，加入鹽，加入孜然粒繼續炒，直到羊肉油炸至微黃色
4、拿上電壓鍋，将油炸的菜鋪在底部，再将米飯蓋上蔬菜，加入煮熟的羊肉湯，湯剛蓋米飯就合适了！然後撒上葡萄幹！電鍋按通常的煮熟程式，通常約半小時
5、然後把鍋底的盤子和米飯拌勻，嘗一嘗，如果味道清淡可以加到鹽裡
6、美味的羊肉從鍋裡撈出米飯
提示
1、炒菜一定要先放胡蘿蔔，因為胡蘿蔔是脂溶性的，炒胡蘿蔔素可以釋放出來，更有營養。
2、因為每個米飯和電壓力鍋都不一樣，羊肉湯的量可以自己調整，個人感覺有些硬一些比軟一些好吃！