姜黃也被稱為姜黃，不是我們經常在蔬菜市場上看到的生姜，隻是因為形狀像姜黃和黃色，是以得名姜黃，姜黃是一種多年生植物，香味四溢的草本植物，既有藥用價值，又可以作為調味品和黃色着色劑。姜黃粉是家用常用的調味料。如果你吃過它，因為咖喱中的黃色物質主要是姜黃粉。它是一種複雜、濃郁的木質香氣，隐約帶有花香、香氣和姜味，口感略帶苦澀，辛辣适中，以及溫熱的味味帶味，充滿神秘而濃郁的東方風味。
姜黃，在我國南方盛産生姜植物，也是藥用藥，傳統藥材被認為具有一般、感冒的抗炎等功效。現代研究的主要化學成分是姜黃素，它被世界衛生組織（WHO）和聯合國糧食及農業組織（FAO）列為食品添加劑。
姜黃作為唐代重要的活性凝血藥，後來的草本都有記載，在李世珍的"草本大綱"中有一個奇怪的名字——寶定香。古鼎，不僅是道家精丹烹饪藥的丁爐，也是明琴香的香爐，也是政權的象征，所謂保定。與保定香精相比姜黃香味獨特，功效優異，高貴典雅。
天然色素直接來自植物和動物，除了藤黃色外，人體的其餘部分是無毒的。該州還為每種天然食用色素設定了最大量。目前允許的天然色素是姜黃，紅花黃，辣椒素和β胡蘿蔔素。姜黃素作為一種有效的新型無公害、無公害飼料添加劑，具有良好的應用前景，可作為安全的多功能添加劑在動物生産中應用。
姜黃素作為一種天然着色劑，在食品的應用方面得到了深入的研究。作為一種動物飼料添加劑，一方面，在動物生産性能、肉質品質、防病等方面有着廣闊的應用前景，另一方面，對家禽、水産動物的着色，結合其營養功能、安全性和價格等因素，可以考慮替代化學合成着色劑。
姜黃粉具有抗炎、抗氧化、消除自由基、降低脂肪含量等功效。它還可以促進營養物質的消化和吸收，提高動物生産的性能。在谷物中添加不同程度的姜黃粉可以提高雞肉的生産性能，促進生長，改善肌肉品質，改善雞肉姜黃粉具有抗炎，抗氧化，消除自由基，降低脂肪含量等。它還可以促進營養物質的消化和吸收，提高動物生産的性能。
添加一定比例的姜黃粉可以顯著提高殭屍電腦的體重和每日增重，降低體重比，在殭屍電腦日糧中添加2%姜黃粉可以提高殭屍電腦的活重，降低重量比，對肉質有一定的改善。姜黃素通過促進殭屍電腦的生長性能，可以顯著改善新的身體免疫功能。在日糧中添加适量的姜黃素可以改善雞肉肉的整淨重、屠宰率和胸肌、腿部肌肉增重，而添加适量姜黃素可以顯著減少殭屍電腦腹部脂肪、肝髒脂肪沉積，改善肉色，提高屠宰後鮮肉的吸水率和含水量， 并且不要降低肉的味道。
雞蛋雞辣椒專用油粉由乳化油、辣椒粉、膨化玉米、辣椒粉、松針粉、大蒜粉、姜黃粉等營養核心優質原料組成。改善蛋殼色澤，提高蛋産量，延長産蛋高峰期，改善蛋殼品質，增強蛋殼色澤，增加蛋殼光滑度，增加蛋重，減少蛋殼破碎、皮軟蛋、蛋體變形的發生，提高蛋黃粘度，改善口感，鮮豔的羽毛色澤，雞冠紅，雞爪蛋黃，可顯著提高蛋品品質和檔次。淨化腸道，殺菌消炎，增強蛋禽免疫力，減少疾病的發生，保護禽蛋的正常生理功能，使養殖業充分進入無抗性養殖的新時代。